文/何晨
2009年1月9日，藏鲜工坊第一家门店——庆春店开张，面积5800平方米，开业已经17个年头了。
藏鲜工坊，要“藏”海鲜、河鲜、江鲜、地鲜等“天下之鲜”，最让人称道的还是海鲜。
如今的杭城餐饮界，“航母级”餐厅已经越来越少，更多的是精致、时尚的中小型餐厅。去年底，这家“海鲜餐饮航母”迎来了一次“大装修”，重装焕新亮相。
少掌门蒋晨鑫说，他们的店从2009年到现在，客户群体既有老人，又有小孩，甚至有“四代同堂”的顾客，所以装修风格定为“承上启下”，以兼顾不同年龄层的审美喜好，同时，美食要回归“好吃”本身，而不是追求花里胡哨的噱头。
酸萝卜豆面烧波士顿龙虾，大龙虾足足一斤有余，肉质饱满而结实；如果是五六个人一起吃，也会升级到一斤七八两或两斤的；广式菜脯酱蒸笋壳鱼，笋壳鱼是一早鲜杀的，菜脯酱由广东师傅调制，微甜与鲜香层层浸润鱼肉。椒麻三件，牛舌、牛百叶、牛里脊，麻、辣、鲜、香，口感丰富。还有生腌三文鱼、潮式炸粿肉、青椒烧白玉豆、藏鲜生煎包……
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使用期限： 8月13日至 9月30日，节假日、双休日通用，仅限大厅堂食，需提前一天预约。
【藏鲜工坊·庆春店】
地址：杭州市上城区新塘路33号 华润万家1和4层（庆春银泰旁）
电话：0571-86959797（广告）