扫码抱回家 已售1757
三伏天食欲不好，是时候来一碗夏日限定的“神仙米”——鸡头米啦！
鸡头米，又名芡实，被称为“江南水八仙之首”，因为果球长得像鸡头，所以叫鸡头米。
每年五月份播种，正好是入夏时节；采摘是在七八月份，天气炎热，可以说，它是一种不怕热的植物。
鸡头米的产地很多，一般公认的是苏州产的品质更佳。每年七八月份，鸡头米都是苏州街头的顶流时鲜，经常可以看到卖鸡头米的农户，许多小店也会卖做好的鸡头米点心。
鸡头米全部都要人工采摘。种植鸡头米的农户们，要每天凌晨四五点下田，一采就是四五个小时，穿着厚厚的防水胶鞋，在水田里劳作，天气热，非常不容易。
鸡头米成熟后，像睡莲一样的花朵，会从厚实的叶片下探出头来，农户必须避开水面上浮着的叶子和尖刺，小心翼翼地将鸡头米果球从水下拽出来。
果球剥开，一粒粒鸡头米排列在一起，有点像石榴。
出水后的鸡头米，要迅速处理剥皮，不然香味和口感都会有影响。剥鸡头米有两种方法，一是机器，二是人工，我们的鸡头米是机器剥皮，所以，价格也更实惠一些。
鸡头米吃法多种多样，经典吃法，就是苏州的鸡头米加上杭州的糖桂花；还可以煮甜品、熬粥、炒菜等。
目前，市面上有不少号称苏州新鲜采摘的鸡头米，但事实上，苏州吴中区的鸡头米还没开始采摘。现在市面上的现货，可能是去年的旧米哦，大家要小心辨别。
为什么值得买？
1.产地正宗。
我们推荐的鸡头米，来自苏州吴中区，是国家地理标志产品。这里围绕着长江、吴淞江，是太湖之滨；气温高、雨水足，为鸡头米的生长创造了非常好的条件，所产的鸡头米，不但个头饱满、口感Q弹、香气足，也更营养。
2.新鲜采摘。
苏州鸡头米，就是吃个新鲜，口感好、香气足。今年苏州鸡头米，预计7月22日开始发货。
3.好烹饪。
天热大家都不愿下厨房，但鸡头米非常好烧，解冻后，把水烧沸，将鸡头米放下去煮一两分钟就可以出锅。
橙柿优享价：
苏州鸡头米，中果（6~8mm），1斤装（100克×5包），原价109元，优享价88元；2斤装（100克×10包），原价179元，优享价152元。
大果（8~10mm），1斤装（100克×5包），原价129元，优享价98元；2斤装（100克×10包），原价239元，优享价160元。
即日起至7月22日为预售期，预售期间下单，送桂花+冰糖五组。
预计发货时间：7月22日，按照订单顺序发货哦。（徐贤康）