张勇
养殖场
扫码抱回家 已售717
转眼就放暑假了，不少家长又开始发愁一日三餐给孩子做什么菜。
猪肉是家家户户餐桌上少不了的日常食材，可挑选时经常头疼：有的猪肉气味、口感让人一言难尽；有的品质好一些的猪肉，价格又贵得惊人，日常吃真心不划算。
别发愁，宁波象山海边散养藏香猪来啦！猪身通体黑毛，油光发亮，野性十足，生人靠近很容易被咬，是真正的山林散养猪。
每一头养满13个月以上才出栏，体重仅100斤左右，生长周期极长，产量有限。正因为慢养，它的肉质格外出众：瘦肉不柴、肥肉软糯不腻，几乎没有腥臊味。
清洗干净直接炖煮就可以，不用焯水，炖出来的肉汤清亮干净、鲜香浓郁，基本看不到杂质和浮沫。
每年春节，我们都会来一波藏香猪众筹，次次火爆，用户反复回购，好评不断。
好吃的藏香猪，从出生到出栏，一直呼吸着山林空气，吃着野草、野菜、菌类长大，过着自由自在的隐居生活。
整片养殖基地三面环山、一面近海，环境清幽，宛如藏香猪的专属乐园。
养殖基地仅有一处出入口，平日拒绝普通人来访，两只大狗趴在门口值守。进出大门、步入生猪生活区，要经过双重消毒。
农场主张勇是土生土长的象山人，20多岁在外从事建筑行业。2016年7月，他只身前往西藏林芝，在朋友的帮助下买了4只藏香猪小猪仔。经过各种努力，终于让它们在象山“安家落户”。
这些年，张勇投资了数百万元，取得了养猪的各种资质，掌握了藏香猪养殖的技术：猪苗自己培育、饲养方法自己摸索。
他的家庭农场，被象山当地有关部门评为“2021年浙江省美丽牧场”，被上海市农业科学院乡村振兴科技支撑行动选定为“专家工作站”。
这些年，他一直和上海农科院有关部门合作，努力提高猪肉品质，让猪肉好吃又安全。
之前，我去过张勇的藏香猪基地，吃过一盘藏香猪白切肉。煮的过程，不焯水，不加一滴料酒，没放任何生姜葱蒜，锅里几乎没有血沫。
20分钟后出锅，香气扑鼻，带皮猪肉Q弹劲道，肥肉入口即化、丝毫不腻，瘦肉鲜甜细嫩。在场的每个人都连吃了好几块，越吃越香。
张勇说：“藏香猪怎么烧都好吃，清水煮熟白切，更能吃出原汁原味，也更能见证肉的品质。我和朋友们家里经常做白切肉给小孩子吃，深得孩子们的喜欢，弹弹的、糯糯的、香香的。”
养一头藏香猪风风雨雨，13个月才能出栏，中间不确定因素很多，平时基本没有卖。
张勇为了感谢大家这么多年的喜欢，特别推出暑假优惠，限时一周，约4折，方便家长们给孩子囤优质鲜肉。
藏香猪体形小，骨头连着肉，很难分割。为了抱抱粉食用方便，张勇特地进行了分割，部位分别是连着排骨的三层肉、前腿肉、后腿肉、炖汤骨、筒骨、猪蹄髈等。
3个不同重量的套餐，满足不同的家庭需要，顺丰快递保鲜到家。
为什么值得买？
1.吃得好，长得慢。
长期采食山间野菜菌菇，搭配发酵杂粮与当季时蔬。摒弃5个月出栏的快速养殖模式，慢养13个月沉淀风味。
2.地道的儿时土猪肉香。
和一般猪肉的口感差别极大，藏香猪肉质Q弹细嫩，肉香不腥臊，肥肉不腻，瘦肉不柴有嚼劲，一口就能找回小时候农家土猪的纯粹肉香。
3.脂肪含量低，猪皮薄，营养更优质。
更适合孩子日常食用。
橙柿优享价：
藏香猪，3000g套餐，限量120份，包含：排骨五花肉1000g，前腿夹心肉500g，后腿肉500g×2，炖汤骨500g，原价429元，暑期优享价179元。更多规格，扫码可选。
活动时间：7月2日—7月9日。
好物担当方哥的试吃报告：
猪肉收到后打开，一点不好的气味都没有，就是很自然的味道。
用清水洗了洗，直接下锅水煮，不用黄酒，不用生姜，不用其他任何增香去腥的佐料。
张勇说，藏香猪养殖时间长，煮的时间要长。我直接用高压锅，上气后小火20分钟，然后自然减压开盖，开盖那一刻，肉香四溢。
煮熟的藏香猪肉，肉香诱人，肥肉不腻，糯糯的，瘦肉不柴，QQ的。直接做白切肉，蘸点酱油，连吃几块丝毫不腻。（方志坚）