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春夏换季，家里冰箱里的“奶味储备”可太重要了。
这两年，水牛奶渐渐走进千家万户，口感浓郁、自带天然甜香。不过市面上大部分水牛奶，都是水牛奶与普通牛奶调和而成，100%的水牛奶其实非常少见。
在很多人的印象里，奶牛都是黑白花的荷斯坦品种，不少人并不知道水牛奶也能喝——蛋白质、钙、脂肪等营养含量远超普通牛奶，口感更加浓稠、香甜。
目前，全球水牛奶主要产自印度和巴基斯坦，中国产量位居第三，核心产区集中在广西和云南。
广西皇氏，是水牛奶行业的知名企业，不仅主持了国家 “十一五”“十二五” 奶业发展重大关键研究项目，还是国家乳品加工技术研发中心、广西农业产业化十大龙头企业，更牵头并参与制定了水牛奶行业标准。
皇氏拥有6万多头奶水牛，主打自主培育的“摩拉菲儿”品种，融合了印度“摩拉”水牛与巴基斯坦“尼里拉菲”水牛的优良基因。
这次推荐的皇氏水牛奶非常难得且少见，是100%水牛奶鲜奶，全程顺丰冷链发货。
因为水牛产奶量低，成本是普通牛奶的2~4倍，市面上能做到100%纯水牛奶，还是冷链直发的，更是稀缺。
这款100%水牛鲜奶，既适合日常当作家用口粮奶，也能用来自制拿铁、奶茶、奶昔等，口感都格外出色。
为什么值得买？
1.营养非常丰富。
这款100%水牛鲜奶，营养价值领先普通牛奶——蛋白质含量达到4.5g（普通牛奶3.5g算高了）、钙含量是180mg（普通牛奶110mg算是较高的）。
2.奶香味巨浓。
因为营养价值高，水牛奶比普通牛奶的口感要浓郁得多，一入口就能喝出区别。
3.自带甜味。
和普通牛奶不同，水牛奶更甜，并不是添加了糖，而是自身的甜味，非常独特。这得益于广西盛产甘蔗、菠萝等水果，水牛都是以这些水果为食物的。
橙柿优享价：
皇氏水牛鲜奶12瓶装（100%水牛奶），180ml/瓶，原价139元，优享价99.9元，顺丰冷链发货。
好物担当康康的试吃报告：
水牛鲜奶是从广西直发，顺丰快递隔天就能到杭州，收到时依然冰凉新鲜，完全不用担心变质。
包装上清晰标注“100%生水牛乳”，这在市面上十分少见。营养成分表一目了然，蛋白质、脂肪、钙含量都超出一大截。
把水牛奶倒出来，可以看到它非常浓稠。普通鲜奶温度低时口感会淡不少，但这款水牛奶喝起来依旧浓郁，凑近还能闻到淡淡的蛋香味，风味很独特。
如果稍微加热，口感会更好，而且还会在牛奶表面结出一层厚厚的奶皮。
温热之后，奶香更加浓烈，喝到嘴里那叫一个浓稠，整个嘴巴都是奶香味。喝完之后，口腔里还有隐隐约约的回甘。
有一点需要注意，因为奶比较浓，就比较黏，加热后的杯子会不太好清洗，建议选用口径大一些的杯子，方便清洁。
整体试喝下来，这款水牛奶品质出众，风味独特，非常值得一试。
（徐贤康）