清明将至,这一口是杭州人的执念

西湖边大酒店同款 只用本地艾草,累计卖出20多万个

2026-03-24

  樊师傅(左)和应姐合影

  清明粿

  赠品:定胜糕

  麻心馅清明粿

  雪菜鲜肉笋干清明粿

  扫码抱回家   已售1803

  清明将至,老底子杭州味的手工清明粿,上架啦!

  很多用户,特别是老杭州人,就喜欢吃这款清明粿。自2022年起,已累计卖出20多万个,是西湖边知名大酒店的同款。

  上周,我们一行四人去了一趟“南宋百宝”工厂,看看今年的清明粿做得如何了。“南宋百宝”是我们的老合作伙伴,今年清明粿的主理人还是樊师傅及他的弟子。

  樊师傅,全名樊志军,今年70岁,总是笑眯眯的,特有亲切感。他做了50年的米面糕点,手艺好得没话说。

  清明粿配方很透明,可谓人人皆知,品质高低在于食材和制作工艺。樊师傅说:“我们的清明粿好吃,用的是地地道道的本地艾草,不是加工过的艾粉哦。”

  艾草是从农家收来的,经过清洗、切碎,糅进米团里。这样做出来的清明粿,艾香足。

  面皮,是粳米粉+糯米粉配比而成。考虑到现代人的饮食习惯,粳米粉占大头,因此,渣渣脾胃也可以放心享用。

  豆沙馅和麻心馅,也是他们自己制作的,没有外购半成品。品质把握好,吃得放心。

  橙柿优享价:

  每盒6个,60克/个,共360克,江浙沪包邮。有三种口味——豆沙、麻心、雪菜鲜肉笋干,可单选、可组合。

  单口味,优享价42元起。组合口味,优享价66元起。

  赠品福利:一次性买任意4盒清明粿,送1盒定胜糕(1盒6个装)。

  好物担当应姐的试吃报告:

  我很爱吃清明粿。在工厂,咸味的清明粿刚蒸好,热气腾腾中泛着幽绿,甚是诱人。

  我快速伸手拿了一个放嘴里,师傅说“凉下更好吃”时,我已半个下肚。艾草鲜香,皮薄馅多,鲜美可口,还没体会够,再来一个,又一个。

  甜味的呢,我个人比较喜欢豆沙的,吃起来沙沙的,料很足,过瘾。

  麻心的呢,比较娇气,咬一口,麻心就往外流。麻心多,“流心”有点小猛,吃的时候千万要注意。

  随后,我把剩下的清明粿打包带回办公室请大家品尝。大家一致点赞:好吃,不输往年。

  咸味的,是雪菜鲜肉笋干馅,人人都喜欢吃,艾草皮软糯Q弹,馅儿咸香鲜美。

  豆沙馅,00后、90后、60后的同事都喜欢,直呼“有小时候的味道”。80后辣妈,喜欢麻心馅,“因为孩子喜欢吃,我也跟着喜欢了”。(应巧盈)