龙井茶包装
徐大伯的儿媳妇庄姐（右）在向方哥（左）介绍牛背脊山场和茶叶长势
徐大伯（左）和方哥（右）又一年在一起喝茶
龙井茶
牛背脊
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此时杭州的美，除了春暖花开，更有季节独有、鲜爽出锅的西湖龙井茶。
年年岁岁茶相似，又到一年西湖龙井鲜美时。早在大约10天前，朋友圈各种当季常见的春茶就上市了，不过懂西湖龙井的都知道，真正上好的西湖龙井，还在蓄势待发。
3月3日，又一年，我们来到龙井村徐大伯家，相约这一季的头口鲜爽。
龙井村徐大伯，龙井村土著，五代茶农，今年高龄83岁。我们到的时候，徐大伯出门转山去了，没带手机。徐大伯身体硬朗，每到春天他就喜欢转转狮峰山，一来锻炼身体，最主要的还是看看茶叶长势。
徐大伯不在家，他的儿媳妇庄姐，带我们去了“牛背脊”。
狮峰山牛背脊，可谓是西湖龙井核心之核心，这里地理位置特殊，砂壤土，光照等自然环境特别，造就了大家公认品质佳的西湖龙井。
徐大伯家的茶山，虽然每年都会爬一次，但是每次都很吃力，一来陡峭，二来脚下没有路，全靠感觉碰运气摸索。
爬山的路虽然辛苦，但并不寂寞，到处是不知名的鸟儿在叫喳喳呼唤春天。远离城市的车水马龙的嘈杂，这交响乐一样的鸟鸣，让你忍不住掏出手机录下来，还有什么比这天籁更醉人。
从山脚到茶园，气喘吁吁是必然的。不过，到了徐大伯家茶山，俯身望去，龙井村就在远处山脚下。
此时山上的檫树和不知名的树都开花了，真是山花烂漫。茶园周围各种树随处环绕，茶树脚下青苔茂密。
“因为这里自然资源丰富，所以茶叶内含物质多元，香气复杂馥郁，滋味醇厚饱满！”庄姐说。
虽然都知道今年是暖冬，不过龙井村茶山上的温度并不高，茶叶似乎仍在沉睡，偶尔见到丁点芽头，在打探春天的消息。
庄姐说，今年预计可能会早点开采，不过现在温度不高，虽然没有倒春寒，但是温度比较平缓，茶叶到底什么时候长出来，还得看后期天气。
虽然有些地方春茶已经开采了，但是狮峰山上的西湖龙井几乎每年都差不多，要3月中旬或者中下旬开采。
“因为这里得天独厚的小气候比较稳，所以开采时间也比较固定。” 庄姐说，好茶不能急，此时正在吸取更多天地雨露之精华，为最后的鲜香绽放蓄积力量。
和往年一样，茶树养护依旧按照科学方式，用了菜籽饼等。精心养护的茶树、得天独厚的土壤和空气，一定会有沁人心脾的香气和生津回甘的口感。
而且，今年从采茶工到做茶师傅，都是陪伴了这片茶园一年又一年的老把式，师傅们摸透了这里茶叶的天性，更能驾驭茶青，做出一杯让人回味的香茗。
西湖龙井有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。西湖龙井茶外形扁平挺直，光滑尖削，嫩绿油润。干茶、汤色、叶底，都是以绿为基调，充满了春天的味道。
香高浓郁，豆香明显，高端的西湖龙井带花香，滋味醇厚甘鲜。
在山上，庄姐感叹，时间真快，和快抱用户的缘分，转眼持续了五年，今年是第六年，因茶结下的这份缘让她作为一名茶农，尤其感动。唯有用心做茶，保真保质保量，不辜负大家对春天的这份美好期待。
3月10日，我们又一次来到徐大伯家，实地查看茶芽的长势，了解最新的情况。这次运气好，赶上徐大伯在家。
一年不见，徐大伯依旧声音洪亮，中气十足，腰板还是那么挺拔。
“已经准备好了，就等开采了！”徐大伯笑着说，每年春天，他精气神尤其好，因为既有好茶喝，另外很多老朋友回头客都来找他买茶，特别开心。
徐大伯说，他家总茶量有限，今年给快抱用户的茶，已经在本子上盘算过了，尽量让大家都能喝到。至于品质，请大家完全放心，他还是按照以往，会在每一份上签名哦！
橙柿优享价：
1.狮峰山龙井（龙井43号头采）
明前尝鲜50克，日常售价898元，优享价858元，限量100份；
明前尝鲜125克，日常售价2099元，优享价1985元，限量20份。
发货时间：预计3月20日左右，实际根据天气情况。
2.狮峰山龙井群体种（老茶蓬头采）
明前尝鲜50克，日常售价898元，优享价858元，限量150份；
明前尝鲜125克，日常售价2099元，优享价1985元，限量20份。
发货时间：3月29日左右。
（方志坚）