文 何晨
溪水酩楼·鱼鲜宴在香积寺路上，每天凌晨天还没亮，老板夏天就准时出发，只为第一时间拿到最新鲜的鱼鲜。九十点钟，当天现捞的江鲜送回店里，送进水鲜池，准备着现捞现杀。
他始终守着“原汁原味”的规矩，做菜时极少放调料，全靠食材本身的鲜味儿撑场。每一块鱼肉，鲜中带甜，一口下去，全是老杭州的地道滋味。
夏天的舅舅是杭帮菜泰斗胡忠英，耳濡目染，夏天也凭着自己的较真与坚守，在餐饮的烟火江湖里闯出了一片属于自己的天地。
本次秒抢的套餐大部分都是店里的当家菜。包括冷菜四个：白切线鸡、杭州酱鸭、桂花糯米藕、马家沟芹菜。热菜十个：鳜鱼筒骨煲、家烧红壳虾、黑猪肉蒸青膏蟹（1只）、葱油长街蛏子、玉兰笋烧肉、椒麻掌中宝、砂锅焗百合、松板肉炒鸡枞菌、酩楼全家福、清炒时蔬，还有主食点心手工包子（半打），以及茶水和水果拼盘。
其中的全家福，是杭州人团圆饭桌上最有仪式感的菜。十几种精选食材，冬笋、蛋饺、虾干、肚片、发皮、肉圆、鱼圆、香菇、火腿、咸肉……汤底用的是慢火熬煮的鸡汤，汤色清亮如琥珀，能鲜掉眉毛，却半点不油腻。这道菜不用复杂的烹饪技巧，也不用多余的调料，全靠食材本身的风味相互滋养，还原最地道的杭州“幸福味道”。
橙柿福利
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秒抢时间：3月12日12：00
使用期限：2026年3月13日至5月3日，可预订包间使用，节假日、双休日通用，需提前一天预约。
溪水酩楼·鱼鲜宴（香积寺路店）
地址：杭州市拱墅区香积寺路21号众安华纳假日大酒店2楼
电话：17306718866（广告）