时光流转，这已是“食神酱货”与大家相遇的第9个冬天了。
“食神”二字，听起来颇有江湖侠气。“食神”胡亮，之前是杭州老饕们十分熟悉的明星大厨，2003年他参加央视《满汉全席擂台赛》获得“食神”称号。
金庸先生、谢霆锋、张纪中导演都是他的座上客。2020年，胡亮因病去世，他的妻子王莺就接过食神招牌，继续踏实制作酱货。
做酱鸭，听起来简单，其实很有门道。王莺的方子，是经过无数个冬天，反复调试、平衡后的结晶。
鸭子，依旧来自江西上饶，在鄱阳湖的水域自由生长。今年的生长周期更长了，你若细看，每只酱鸭的脚掌上都顶着一枚厚厚的“脚疔”。鸭舌也特意保留，懂吃的人知道，那是精华所在。
到店优享价：
第9年，各项成本都在上涨，但我们决定，酱鸭的价格依旧不变，优享价89元一只（750克左右）。作为给老朋友们的冬礼，下单两只，立减10元，仅需168元。
如果偏爱更有嚼劲、鸭香更浓的，可以试试“酱呆头鸭”，优享价一只158元（1400克左右）。