记者 宣涛 通讯员 陈海燕
以当地当季丰收食材为原料，从稻田鱼虾的鲜嫩到新米蒸菜的软糯，从农家土菜的醇厚到时令蔬果的清爽，每一碗都承载着钦堂人的生活智慧，讲述着通儒文化中的传承故事——这就是2025建德国际第十届“稻舞田间”丰收敬老日活动上发布的“钦堂八大碗”，它们分别是——
功成名就，新鲜的红烧土猪肉，配着暄软的酒酿馒头，每一口下去都是满足；卸甲归田，保留了甲鱼的鲜嫩，汤汁也醇厚滋补，是地道的功夫菜；衣锦还乡，采用本地优质地瓜粉、鲜肉、萝卜丝，揉成团后蒸熟，一个个饱满的建德肉圆晶莹剔透、Q弹软嫩；游子当归，取材于钦堂本土的中药材种植基地，再搭配清甜莲子与散养土鸡，是滋补佳肴；鱼跃龙门，取材于钦堂本地水库中的草鱼，按老一辈的方法红烧烹制，鲜嫩香辣；碧玉丹心，本地种植的嫩芹菜和散养土猪肉为主，还搭配其他合适食材，营养可口；智慧锦囊，薄薄的豆腐皮里包裹多种蔬菜与肉类，一口下去层次分明，口感丰富；文星糕照，软糯香甜的水米糕，原料就来源于“稻舞田间”稻田里的大米。
建德钦堂乡是浙江省级粮食生产功能区，由于独特地理优势，当地盛产富硒大米。近年来，该乡着力打造集赏景、采摘、品尝、教育等于一体的乡村旅游业态，连续举办七届“稻香节”，向游客展示丰收美景和农耕文化，并提供亲近自然、体验生活的空间。去这里，可别忘了尝尝“钦堂八大碗”。