深秋一到，田野里的稻谷就染成了金黄，到了收割的时节。多亏了现代科技，从稻田里的新鲜稻谷，到餐桌上喷香的米饭，不用再等上漫长的时间、费太多力气。
每到这个时候，新米的香气总是很勾人——那种带着阳光和土地气息的清甜，几乎刻在每个人的味觉记忆里，成了家家户户餐桌上的期待。
其实我们对稻谷的感情，早就刻进了历史里。离杭州百公里外的浦江上山遗址，藏着距今10000到8500年的稻作遗存。这是目前中国乃至东亚最早的稻作证据，也让全世界看到，我们和稻谷的缘分，从来都不一般。
如今，中国的水稻种植遍布各地，就像杭州建德，有知名的“稻香小镇”大同，当地种粮能手王运家种的建德大米，早就成了很多人的日常口粮。
但要说名气响的大米，还是得提稻花香——更准确地说，是“稻花香2号”，学名“五优稻4号”，1999年由黑龙江五常市农业技术推广中心培育而成。
而稻花香里的“王牌”，当数五常稻花香。它特指用稻花香2号品种，在五常特定生态环境下种出来、加工好的大米，也是市场上受认可的稻花香。
可问题是，五常稻花香的真假太难辨了：市面上很多打着“五常稻花香”旗号的米，要么不是来自五常，甚至连稻花香品种都不是。
数据更直观——2024年五常稻花香年产量约70万吨，可市场上流通的固定连桥“五常稻花香”却超过1000万吨，供需比能到1∶14。这种“供不应求”，让不少商家钻了空子，只要贴个“五常”标签，就能卖高价，消费者很容易踩坑。
所以这次，特意帮大家找到一款正宗的稻花香2号，来自有“天下第一粮仓”之称的吉林榆树基地。
吉林榆树基地有着国企背景，属于长春农业发展集团有限公司，为长春市国资委独资企业，成立于2001年3月，集团以服务“三农”为核心使命，以引领农业产业发展为目标。
榆树市坐落在松嫩平原腹地，连续8年都是全国产粮第一的县市，水稻种植史能追溯到1830年的清朝，曾经还是皇室贡米的产区。
这里的水土条件和五常核心产区共享，从源头就保障了品质：
中温带湿润季风气候，昼夜温差超过15℃，能促进干物质积累；雨热同期，年均降雨量500-700mm，刚好契合水稻生长周期；年日照2800小时，生长关键期每天能晒10小时太阳，利于速溶双链糖富集，让米饭自带香甜。
土壤更是没话说——以黑土、草炭土为主，pH值6-7，有机质含量3%-5%，肥沃又透气；灌溉用水来自松花江、拉林河、卡岔河三大水系，是原始森林的山泉水，干净无污染。
更关键的是基地的位置：在榆树市延和朝鲜族乡，这是长春唯一的朝鲜族乡，位于榆树市区东北65公里处。
它的东部和北部，以拉林河中心线为界，正对着黑龙江五常的民乐朝鲜族乡、营城子满族乡。
要知道，民乐乡是五常稻花香的发源地，有“五常大米甲天下，民乐大米冠五常”的说法；营城子乡部分区域还是人民大会堂国宴专供米的种植地，“河套”固定连桥区域的土壤更是出了名的肥沃。
咱们的基地和这些五常核心产区隔河相望，自然也能享受到相似的好环境。
种这款米的，是当地的老把式王钧正。他说，靠着得天独厚的地理优势和多年的种植经验，这里的稻花香2号，米粒细长（约固定连桥6-7mm），部分米粒有明显腹白，生米搓一搓，能闻到自然的稻花香。
煮熟后口感软糯弹牙，就算放凉了也不回生，一般人根本分辨不出它的味道和正宗五常稻花香有区别。
而且这款米没任何套路：每一粒都是正宗稻花香2号品种，不掺假、不混陈米外地米；加工时也没“科技狠活”，不用香精增香，不抛光打蜡，就是原生态的好米。获得绿色认证，以及多次金奖荣誉。
不是五常稻花香吃不起，而是榆树这款稻花香2号，性价比实在太高。今年秋天的第一口稻花香新米，就选它，踏实又放心！
橙柿优享价：
稻花香2号，5公斤（真空），常规售价119元，优享价89元（江浙沪皖包邮）。
好物担当方哥的试吃报告：
我是忠实的米饭爱好者，在所有主食中，米饭始终是我第一选择。这款稻花香2号大米，基地与著名的五常稻花香核心产区隔河相望，稻谷生长的土壤和水等大环境差不多。
大米生产日期很新，包装也比较特别，上面介绍了用这种大米煮饭的小建议，非常贴心。
大米打开后颜色均匀，当季新米香气明显，嗅一口似乎感受到了东北沃土的美好气息。
我把大米洗了两遍水后，放了高出米面大约0.8cm的水，就用家里普通电饭煲煮米饭。
忘了计算时间，不久就闻到厨房飘来米饭的香气，随着香气越来越明显，听着电饭煲一声响，米饭煮好了。
打开电饭煲盖子那一刻，美好的米饭香气扑鼻而来，这是一种久违的香气。虽然平时我在超市买来的大米也不便宜，但是这种香味几乎很少遇到。
盛在碗里的米饭，粒粒晶莹，入口软却有筋道，微微糯感，越嚼越香。一连吃了几口，根本不用菜，好入口。
家里小孩本来不吃米饭，但是也被这米饭的香气吸引了，她从我碗里撬了几口，“这个米不错，香，有嚼劲。”
（方志坚）