孙刚和儿子孙云涛
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最近，杭州的天气逐渐转凉，有不少朋友都感觉快被冻感冒了，面对突如其来的“换季式降温”，是时候给自己的身体打好底子了。
海参，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，一直以来都备受青睐。它的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，是难得的天然营养滋补品。
别看它看起来“软软糯糯的”，似乎一点也不厉害，其实是现存最古老的生物物种之一，其历史可追溯至约6亿年前，具有“海洋活化石”之称，在7000米深的海底仍能存活。
有不少朋友都知道“中国海参看辽宁，辽宁海参看大连”，但其实这句话后头还跟着一句话——“大连海参看长海县”。
长海县远离大陆，岛上没有重工业，海水干净无污染，是国家公认的一类水质，非常适合海参的生长。
打飞的去大连
实探当地人喜爱的海参老牌
平时大家想吃点海参补补，但一怕买假，二怕太贵。
为了一探究竟，10月19日一大早，我们一行四人从杭州打飞的来到大连市长海县，实地走访当地人喜爱的海参品牌——壮元海。
大连壮元海生态苗业股份有限公司（以下简称壮元海）是辽宁省农业产业化重点龙头企业。自有万亩海洋牧场，位于长海县大长山岛，被评为“国家级海洋牧场”，农业部指定“养殖示范场”。
他家的海参，产自自有国家级海洋牧场深海底播，每一根海参都是底播生长，人工造礁，给海参提供仿野生的生长环境。是首批长海海参国家地理标识产品，连续10年获得有机认证，并获得双有机认证（生产有机认证，加工有机认证）。
此外，还做到了三地一体：海参产地大连，加工场地大连，发货地大连。拒绝全国多仓发货，确保每一根海参都是地地道道的大连海参。
在壮元海位于大连市沙河口区的海参旗舰店，我们见到了壮元海董事长孙刚。孙刚今年55岁，看起来比实际年龄要年轻许多，“这么多年来，我每天都会吃一根即食海参，不舍得吃好的规格，就挑收回来的品相一般的次品吃，简单用葱、酱油和猪油炒一炒，还可以加点辣椒”。
在2009年创立壮元海品牌前，孙刚做的是IT行业，为企业提供信息化服务，在互联网圈里已经是一位大牛了，收入颇丰。为什么会选择转行？起因原来是自己的儿子孙云涛。
“我儿子小时候随我爱人生活在上海，有一天，我们发现儿子腿上出现了一大块乌青，带去医院检查，大夫先说可能是白血病，这可把我们吓坏了。后面发现是患上了血小板减少症。我们家之前也没吃过海参，就是从那个时候开始吃的。”孙刚说。
就这样前前后后花了10万元，儿子的病终于在十几岁时康复了。作为海参的受益者，孙刚觉得值得做出一个好的海参品牌。
2008年金融危机，孙刚便拿出1000万元，从上海回到大连，开始筹备壮元海品牌。
海参究竟好在哪儿？
“我们捕捞时发现，海参在海里有时候会被其他生物咬成两半，但是两头都可以再生，会长成两只独立的海参，修复能力很强。”孙刚说。
这是因为海参含有多肽和多糖这些营养成分，这些成分有助于刺激细胞增殖和组织修复，从而促进伤口的愈合过程。
怎样才能养殖出好海参？
2011年，孙刚从源头开始做海参，买海域、投石、投海参苗。
孙刚说：“养海参，比在陆地上种菜更简单，我们就是把苗投进去，等它们自己长就好了。因为水深，我们这里的海参长得慢，一般3-5年才能长成，我们采捕时，标准就是4头一起有一斤，小的就不要了，扔回去继续长。”
海参生活在什么样的环境里？
10月21日早上8点，我们乘船约40分钟，来到了壮元海位于长海县上的养殖基地。
这两天赶上了寒潮，大连海边的气温不到10℃，体感只有5℃左右，海风凛冽，能直钻进衣服里，冻得人直发抖。贴心的工作人员给我们备了大衣和厚帽子，穿上救生服之后，我们就乘上快艇，出发去捕捞海参啦！
一路上海风呼呼吹，不坐稳了都能把人吹得东倒西歪，不过往远处看去，海水格外清澈，泛着淡淡的银光。
“碰海人”张百闯，40多岁，做这行有20年了。现在下海冷不冷？张大哥说：“一点也不冷，现在是全年最舒服的天气，海水都是温的，我们一般每年霜降之后开始捕捞海参，一次下水半个多小时，能捕捞上来四五十斤，不过也要碰运气，也就是我们这边常说的‘碰海’。”
在摇摇晃晃、风吹浪打的小船上，只见张大哥利索地穿上潜水装备，扑通一下就潜入了海里，10分钟后就带着一袋海货回来了。
小伙伴们“哇！哇！”全部围上去了，主播YY一眼看中最大的一只海参：“这只海参大！”“这只起码得有10年了，是野生的。”张大哥说。
张大哥潜入深海20米左右，才捞出这一筐海参，上岸后，张大哥气定神闲，在冷风中穿得单薄也不怕冷，“我每年都得吃不少海参，就早上起来蘸点炼乳吃，身体杠杠的”。
哪些人适合吃海参？
海参含有18种以上人体所需氨基酸，其中有8种是人自己不能合成的必要氨基酸，还有丰富的铁、锌、硒、钙等矿物质，同时还含有丰富的维生素。
海参适用于多种人群，包括小孩、孕妇、老年人、40-50岁的中年人等。
特别适合一年四季都怕冷的人群，尤其是最近杭州大降温，感觉自己手脚冰凉的朋友，都可以吃起来。
还有平时容易感觉疲劳，上班没精神，走两步路、爬个楼梯就容易上气不接下气的朋友，也很适合吃些海参。
对于经常容易掉发，尤其是早上起来一抓一把头发，脸黄黄的，显得没有气色的姐妹们，海参中富含的胶原蛋白、锌等，对于日常保养很有好处哦。
对于容易有高血压、高血脂、健忘、反应慢的中老年人群来说，吃点海参也有意想不到的益处。
海参禁用人群：海鲜过敏者请勿食用，特殊疾病人群请遵医嘱。
橙柿优享价：
这次，我们精选了三款海参，有盐渍、即食和干参可选，没有中间环节，都是品牌工厂直发价，大家可以根据自己的需求选择。
盐渍款获得双有机认证，送礼很合适；即食款日常吃很方便，更适合懒人；干参款轻便好存储，囤货很方便。
1.壮元海双有机长海盐渍海参。
获得双有机认证，来自长海海域，每一只都是长海海参，3-5年以上的参龄。吃时只需要泡发后蒸煮即可。4倍泡发，1斤盐渍海参可泡发出4斤以上海参。
40只左右×500克盐渍海参，4-5倍泡发倍率，原价5999元，优享价1999元。
2.壮元海即食大连海参。
3-5年以上的参龄。配料表只有大连海参、饮用水，无其他任何添加成分。加工后直接抽真空包装，没有加冰衣加重。固形物含量在80%以上，买到实实在在的都是海参。
共有三种规格可选：13-15只/斤、8-12只/斤、4-7只/斤。
3斤装，原价899元，优享价599元。6斤装，原价1999元，优享价1198元。
3.壮元海大连干海参。
来自海洋牧场的干海参，3-5年以上的参龄。肉刺挺，营养高。泡发后肉质紧密，参壁厚实，口感软糯。
45-50只/250克×1盒，原价5999元，优享价2999元。
赠品：海参肽2瓶礼盒装（价值1180元）。采用低温酶解定向切割技术，将海参大分子蛋白转化为小分子肽，1克海参肽粉浓缩了约100克干品泡发海参的核心营养，吸收率高达96%。
“橙柿家旗舰店”有售，欢迎来挑选。（张婉如）