视点
从菜篮子到潮空间，杭州菜市场“破圈”之路
“了解一个城市的最好方式，是去看它的菜市场。”《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说，去过菜市场才算和城市有了“肌肤之亲”。
当生鲜App的推送取代了清晨的叫卖声，当快递柜里的冷链包裹替代了沾着露水的菜篮，传统菜市场正在经历着前所未有的代际消费更迭。
如何守住人间烟火与市井温度？这是城市文明与市井烟火的折叠对话，这道关于城市治理的难题，正期待着每一个市民给出回答。
以菜市场为例，杭州给出的答案是——烟火气与时尚感缺一不可。比如西湖区，西湖·东山集、文二菜市、蒋村柿集……改造后的菜市场，光听名字就很时髦，内部更成为了许多市民和游客心中的“活态美术馆”，不仅是年轻人追捧的网红打卡地，也唤醒了老底子杭州人的记忆。
在文二街菜场买菜近60年的市民徐小多，讲述了他和菜市场的故事——
1958年我搬到文二街下宁桥宿舍，也就是今天的文二新村，直到2015年离开。这近60年的“民以食为天”，让我对文二街菜场了如指掌。曾经在某个夏天下午，我太太去菜场采购，居然中暑而热昏在菜场，商贩们七手八脚给我太太防暑降温，让我至今心存感激。
2024年，当我们听说文二街菜场又变样了，这回据说变成了“世界级菜场”，感到十分震惊，马上过去一探究竟。新的文二菜市与原先的文二街菜场已经不可同日而语，但依然让人温暖。一家肉摊的摊主认出了我们说：“长远没见了搬走了吧？”接下来的场面简直是“他乡遇故知”，我们叙旧了很长时间。
时代在变，人们的要求也在变，变得精致、挑剔。徐小多认为，要打造“世界级菜场”和杭州文旅目的地，文二菜市接下来的当务之急，是要赶紧把停车场完善起来。他开玩笑说，“不然大巴车把人都接来了，没地方停可不行。”
记者 殷军领 据《杭州》杂志2025年8月·总第710期整理