空心菜，又称蕹（wèng）菜、藤藤菜、通菜等，被称为“夏季灭火器”“肠道清道夫”“排毒第一菜”。大多数绿叶菜的膳食纤维含量约为1.2~2.2克/100克，而空心菜的膳食纤维含量约为1.9~3.1克/100克。丰富的膳食纤维可以增进肠道蠕动，有助于控制体重、平稳血糖、改善血脂、缓解便秘、调节肠道菌群等。空心菜有凉血清热、利湿解毒的功效。在临床上，空心菜常用于治疗大便出血、小便出血、鼻出血等不适症状。
杭州市市场监督管理局
苦蒲瓜≠苦瓜
盲目“去火”会致命
蒲瓜（又名葫芦瓜、瓠瓜、瓠子、夜开花）是浙江人夏秋季餐桌上的常客，清炒、做汤都清爽可口。但蒲瓜一旦变苦就成了“毒瓜”。
苦蒲瓜中致苦物质为苦葫芦素，这是一种毒性极强的物质，且化学性质稳定，翻炒、煮沸到100℃都无法破坏其毒性。误食轻则恶心呕吐、腹痛腹泻，重则肝肾损伤、休克。
很多人误以为苦蒲瓜和苦瓜一样能清热，但真相大家必须要知道：苦蒲瓜≠苦瓜，盲目“去火”会致命。