文/邹杭定
幼时起，我家住在劳动路西南角，旧仁和署北面的阿太庙弄，距劳动路口的“乾发”酱园店不远。读小学时，外婆常常叫我去“乾发”沽酒。外婆不喝酱园店的酒，她只喝胡庆余堂的“十全大补酒”。“乾发”沽来的老酒，只是用来烧菜。就这样，隔三差五，“乾发”酱园店成了我常去的地方。
“乾发”酱园店，位于劳动路与河坊街交界的东拐角，店门楣上有黑底颜体金字招牌。店面不宽，大概两开间的样子。店堂坐北朝南，正对河坊街南边的道院巷口，宽大的曲尺形柜台，将店面隔出一条五尺不到的通道。贴牢板壁墙，摆了两张八仙桌和六条长凳，食客和酒徒可三面围桌而坐，或堂食或买醉。
秋末冬初，黄叶飘零。西北风呼啸打旋进城之时，酱园店常做一些应时卤味，如白切羊肉、酱牛肉、猪头肉和羊头羊蹄之类下水，现卤现卖，放在门口条桌上招徕食客。有客人趁热堂吃，也有人用干荷叶打包拎回家共享。
多年后，西湖大道和河坊街重新规划拓宽，在隆隆作响的推土机声中，“乾发”酱园店退出了历史舞台。每当漫漫长夜独处时，“乾发”酱园店酒徒们荒腔走板的“绍兴大班”，时不时会忽然冒出来，勾起我对老底子杭城酱香飘飘的回想。
西湖阮公墩今昔
文/陈东辉
嘉庆十四年（1809年），阮元复任浙江巡抚，看到西湖年久失修，又逐渐淤塞，葑草丛生，于是奏请朝廷拨款疏浚西湖。他将挖出的葑泥堆积在湖心亭西北侧三四百米处，从而在湖心亭与苏堤之间，形成了一个约八亩的小岛。
这个小岛最初没有取名，因其泥软地低，常为湖水浸漫，当时杭州人叫它“阮滩”，后来人们为了铭记阮元的功绩而将该岛称作“阮公墩”。
阮公墩同始建于宋代的小瀛洲（三潭印月）、始建于明代的湖心亭遥相呼应，形成三足鼎立的格局。从西湖上方俯瞰下去，正好呈现一个“品”字形，象征了秦汉以来“一池三山”的神话仙境形象，被人们誉为“蓬莱三岛”。此后，“一池三山”（“一池三岛”）的园林营造典范模式逐渐趋于稳定，并成为其他园林设计时仿效、参考之对象。
后来，阮公墩经过多次修缮。现在的阮公墩犹如一个生态型小岛，保持着自然的本色。远远望去，绿树葱郁，好比碧玉盘中闪烁着的一块晶莹翡翠。
本期内容摘编自《杭州》杂志2025年6月总第705期
记者 殷军领