杭州市茶文化研究会会长何关新、中国茶叶博物馆馆长包静和都市快报党委副书记陈奕共同启动“寻隐古茶树”活动 记者 周涛 摄
《雪坑有群古茶树》报道后续
记者 宣涛 林叶杨 陈林森 淳安微融圈 余建兰
茶香满城！世界各地慕“茗”而来的茶客都“醉”了！这几天，第七届中国国际茶叶博览会正在杭州国际博览中心火热进行中。
茶为国饮，杭为茶都。说起杭州的茶，不得不提“国家级生态县”淳安。凭借一湖秀水，千岛之间孕育出18.8万亩茶园和品牌估值达32.58亿元的“千岛湖茶”。
“千岛湖茶”又上新了——昨天上午，“寻隐古茶·富文臻香”千岛湖古树茶品鉴推介会在杭州国博中心举行，来自淳安县富文乡的“富文臻香”古树茶C位“出道”。
百年古树茶走进茶博会 杭州古茶树（群）首次授牌
“富文臻香”古树茶——这正是今年4月，我们在富文乡茶叶员章中良的带领下，深入青田村雪坑源，探寻到的迄今为止杭州发现的最大一片古茶树群（详见4月24日都市快报12版报道）。
浙江农林大学林业与生物技术学院的专家组选取其中15棵进行了鉴定，发现这一片古茶树群的树龄介于170至235年，符合古茶树群的认定标准。
推介会上，杭州市林水局为雪坑古茶树群授牌，淳安县林业局为古茶树授牌。
“富文发现古茶树，对于杭州进一步加强茶种质资源保护、弘扬茶文化、擦亮‘杭为茶都’品牌具有重要意义。”杭州市林水局相关负责人说，“杭州虽以‘茶都’闻名，但目前已被列入浙江省古树名木名录的94棵古茶树中，杭州一棵都没有，所以这也是杭州首次对古茶树进行认定授牌。”
富文乡现场实时连线古茶树群监控视频，让与会人员看到了古茶树的生长环境，真切地感受到古茶树的“野”和“古”。
为进一步深化古茶树群的保护、开发和利用，浙江农林大学茶学与茶文化学院与淳安县富文乡人民政府签订了战略协议，共同探索古树茶产业发展的新模式新路径。
百年古茶滋味如何
听听专家们怎么说
发现古茶树后，今年谷雨时节，富文乡就以“一芽一叶”“一芽二叶”尝试采摘，并通过古法与现代工艺交融试制出雪坑古树红茶与古树龙井。
推介会现场，富文臻香牌古树红茶让茶叶专家和茶客们惊喜无比：“口感醇厚，回甘悠长，喝起来确实不一样。”
茅盾文学奖得主、浙江农林大学茶学与茶文化学院名誉院长王旭烽以“是谁带来远古的呼唤？”为题，从古茶树生长环境出发，为富文臻香牌古茶树正名。
“古茶树群地处北纬29.6°，是茶叶生长的黄金带；雪坑源年均温度15.2℃，全年积雪40天以上，昼夜温差约10℃，是天然的森林氧吧；而且古茶树的生长很符合茶圣陆羽所著《茶经》中提到的‘上者生烂石’的标准。”王旭烽说。
对于古树茶的品质，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长杨秀芳进行了详细描述：“古树红茶，外形条索紧结、乌润均整，香气花果香浓长，滋味醇厚甘爽；古树龙井，汤色嫩绿、明亮，香气高爽，嫩栗香显，是一款上乘的扁平绿茶。”
浙江省农业农村厅技术推广中心茶叶科科长俞燎远建议：“古树茶要以一芽二叶为主制作红茶，这既能发挥古树红茶的原料优势，也符合古树红茶品质个性化发展。”
浙江农林大学茶学与茶文化学院教授苏祝成提到了发现古树茶的三点意义，一是生态学上，可以研究自然环境与古茶生长的联系；二是种质资源研究上，关注古茶树群落基因组与鸠坑种之间的联系和差异，寻找性状表达和环境的关系；三是经济方面，面对茶的需求多元化，要研究如何开发古茶树群的产品。
富文乡相关负责人表示，接下来将采用现代化科技手段监测生长环境，确保这些珍贵资源永续利用，并深挖古树茶文化内涵，打造具有地域特色的古树茶品牌。
“寻隐古茶 杭州臻香”
寻找和保护古茶树活动启动
古茶树作为茶文化的重要载体，是记录自然生态变迁的“活化石”，也是承载杭州茶文化的绿色“国宝”。科学做好古茶树及其种质资源的保护与合理利用，是推进“茶文化、茶产业、茶科技”统筹高质量发展的具体举措。
为了让杭州的古茶树在新时代绽放出更加迷人的光彩，推介会上，由杭州市茶文化研究会、中国茶叶博物馆、都市快报共同发出了《寻隐古茶 杭州臻香——杭州寻找和保护古茶树活动倡议书》，同步启动了全城寻隐古茶树活动。
何为古茶树？就是山茶科山茶属树龄100年及以上的茶树。推荐古茶树需要符合以下条件之一：有文献记载的百年以上古茶树；有口述证据的百年以上古茶树；有检测证据的古茶树。
大家可以将发现的古茶树信息向当地林业部门反映，或向都市快报、橙柿互动报料。
报料方式：下载橙柿互动App，在橙友圈#我们大杭州#话题下发帖，分享你发现的古茶树，以“图片+文字”的形式，带上标签#寻隐古茶 杭州臻香#。我们将选择15位橙友，各送上小礼品一份。后续情况我们也将继续关注。
发帖截止：2025年6月30日中午12点。