制图 刘婧楠
记者 俞婷莉 王青
拱墅微融圈 肖娜 文晖微融站 陈磊
一份糯米饭、一杯咖啡，京都小学对面的风铃客厅咖啡馆推出的跨界套餐火了。
“糯米饭很多地方都有，但吃来吃去，还是这家店的正宗。”中午时分，店里挤满附近上班族，33岁小李说：“一口糯米的香甜，一口咖啡的微苦，就像上班的心情，反复横跳。”
拱墅区联合18个街道、都市快报共同推出的“搭子”计划，第三站来到文晖街道，找10位“搭子”，3月27日一起去风铃客厅咖啡馆，过一次中西混搭的“疯狂星期四”。
从柿子蛋糕到糯米饭
靠美食出圈的咖啡馆
被食客们认证过的正宗温州糯米饭，出自咖啡馆老板爱丽丝之手，做法看起来也很简单——一份糯米饭，加入香菇、榨菜、肉丁、油条碎，最后来一勺醇香的肉汤。
很多人从吃到第一碗就记住了这个味道。店里一位食客说：“2023年刚开店的时候开始吃，几天不吃就会想念。今天特别想这一口，就带着我的朋友过来吃了。”
一碗再简单不过的糯米饭，如何让食客念念不忘？作为温州人，爱丽丝从小吃到大，靠着舌尖的记忆复刻出这份美味，她说：“这是刻在温州人DNA里的味道，只要坚守妈妈的做法，就是正宗的。”
会做饭，也让爱丽丝和搭档的咖啡馆一次次出圈。
不知道大家还记不记得曾经爆火出圈的“柿子流心蛋糕”？这款蛋糕就是爱丽丝彼时开的“第贰杯”咖啡店原创出品。
2023年4月，爱丽丝有了换店的想法，“兜兜转转我们租下了家附近的店面，离我家京都苑也很近”。
如今，店里还是以老客为主，有来自附近星都嘉苑的居民，也有来接送孩子的家长。爱丽丝说：“有的客人是从‘第贰杯’就认识了，到现在快5年了。”
“老样子”“今天要淡一点的”是老客们和爱丽丝的默契，“很多客人都有自己的偏好，有些老客就喝一款咖啡，一进来照个面就知道了。”
一家咖啡馆 收到了“青年小店”补贴
2018年，爱丽丝留学毕业后回国，因为喜欢咖啡，一心想开一家咖啡馆。
那个时候，社区咖啡店刚刚兴起，杭州街头开始出现一些有趣的咖啡店。爱丽丝在街头闲逛，一边考察，一边在留在杭州还是回温州中犹豫不决。
“那些小巷子，有高高的梧桐树，有各种杂货店，有一种独特的浪漫气质。”杭州的这份浪漫，最终留下了爱丽丝。
“第贰杯”是她开的第一家店。“我们骑着小电驴满杭城跑，从资金、地点等做了多方面的判断，最后选了大运河边上的朝晖路。这里离大运河很近，很有味道，而且附近的社区比较大，当时判断居民会很多。”
很快，“柿子流心蛋糕”爆火出圈，很多人慕名来打卡。“虽然是临街店铺，但是店面比较小，狭长的店里坐不了太多客人，所以一直比较遗憾。”就这样，爱丽丝有了换店的想法。
风铃客厅的名字，是她和老客一起头脑风暴想的，“希望新店能像客厅一样，而我喜欢风铃的花语”。
两次创业都在文晖街道，爱丽丝也得到了街道的“成长呵护”。当时，拱墅区推出“墅青创富合伙人”项目，风铃客厅所在的京都苑社区工作人员主动上门，帮助她申请了“青年小店”项目补贴。
爱丽丝说，社区和街道会主动上门，告诉自己符合哪些项目申报条件，如何申报，会全程帮忙对接，自己基本不用太操心。
你想不想去试试“糯米饭+咖啡”的口感？爱丽丝拿出了10个名额，寻找“美食搭子”们。
报名时间：即日起至3月25日9点
报名方式：在“今日拱墅”App首页找到“运河咖啡地图”（点击右下角咖啡标志），搜索“风铃客厅”，在对应咖啡店下留言“你最爱吃的早饭”，小编将选出留言最走心的用户获得套餐。或在橙柿互动App找到本文，在文末留言。
活动时间：3月27日午饭时间（11点-13点），选出的10位“美食搭子”将一起去品尝这份特别的“疯狂星期四”套餐（以入选通知为准）。