一夜之间，甜品、糕点店家都在热卖黄油年糕。
据上海媒体报道，黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个，有的门店还要排队购买，其火爆程度可见一斑。
黄油年糕的火爆并非偶然，它是产品创新、受众定位精准、商家营销策略等多方面因素共同作用的结果，同样，它符合爆款口感公式：外脆+里糯。
年糕是江浙沪地区常见的食物，以其糯叽叽的口感深受男女老少喜爱，黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国的传统年糕相结合，产生了奇妙的化学反应。
这股热潮不仅限于实体店，许多网友还在社交平台上分享了自己的黄油年糕制作经验，使得这款人气美食的知名度迅速攀升。
南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒：一块黄油年糕相当于大半碗饭热量，是十足的“热量小炸弹”！
她建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入。此外，黄油年糕里面有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间比较长，消化功能较弱的人群也不宜多食。
另据报道，医生提醒，黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道而阻塞呼吸道引起噎呛的风险。老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者，建议尽量少吃，最好不吃。
你吃过黄油年糕吗？有网友直呼“好吃得吓人”，也有人称它为“全民减肥的绊脚石”。
Lotus-W：我没吃过，但我一直认为，食物是无辜的，不健康的不是食物，是吃的方式。就像有评论说去跑半马吃了两个，这不就很好嘛，很适合补充能量，就像士力架一样，咱们徒步爬山重体力活动等等，吃它很方便又好吃。平时想吃，这种高糖高油就只可以吃一口不能多吃。咱们掌握适合自己的吃的方式，就可以同时吃得快乐又吃得健康。
夏日葵：你一定要试试，真的很好吃。
Lemon.：吃了一口，感觉在喝油。
持正向善：人生就是平平淡淡才是真，吃的食物也是平平淡淡最健康，白米饭白米粥，可以伴你一辈子。
宣宣：立马给减肥的老婆买了五盒。
爱吃羊肉串不加辣：提个建议，以后这种能量炸弹零食要按照烟草税的标准进行收税，这样才能阻止全员增肥。
赤叶少女：跟风吃了一圈，冷了巨难吃，味道要好的话必须多放油，吃一块味道还是蛮不错的，吃多了感觉不太健康，也不好消化。
端木晴：把年糕切片，自己用空气炸锅炸，然后涂上猪油和酱油，这样也挺好吃的。
来源：上海SMG都市频道、扬子晚报等