竹林跑步鸡
黑鸡蛋
扫码抱回家 已售195
当第一缕春风掠过浙江桐庐莪（é）山畲族乡——这个杭州唯一的少数民族乡，当地的特色美食带来了春日里本真的味道。
畲乡好物，山哈好味，与你分享。先来一杯龙峰村纯手工酿造的红曲酒，优质糯米与天然红曲巧妙交融，入口柔顺，淡淡的甜，一连喝上几杯才过瘾。
再看看桐庐老陈养在畲族乡庄园里的竹林鸡，养足12个月，炖汤味儿足；黑鸡蛋不柴不腻不腥，怎么做都好吃。
桐庐妈妈酿酒30多年
红红火火畲乡红曲酒
在桐庐莪山畲族乡龙峰村，制作红曲酒首屈一指的自然要算陈凤凤，她是桐庐莪山红曲酒酿造技艺非遗传承人。
因为红曲酒名气越来越大，每年来村里旅游的客人多，有些客人喝了还要买些带走，红曲酒成了村里乡亲们的致富酒。
看到这个形势，龙峰村专门建成了红曲酒厂，扩大了生产规模。酒厂的红曲酒都由陈凤凤把关酿造，保证更好的品质。
陈凤凤说，现在家里基本不酿酒了，厂里的酒她负责酿，每年春节前忙得不可开交。
现在的酒厂是村里集体经济的一个项目，她作为非遗传承人，也是为村里集体经济发展贡献一份力量，感觉酿酒这个几十年的手艺，越来越有意义。
陈凤凤14岁就跟着父母酿红曲酒。小时候，每到快过年了，父亲就会酿红曲酒，她看着父亲从浸泡糯米到蒸饭、拌曲等每一道程序。
“以前每年自家就要酿500公斤左右的糯米，酒有1000公斤左右，这些酒家里留点过年喝，招待客人，其他都送给城里的亲戚了，他们说别的东西不要，就要我酿的红曲酒。”
莪山畲族红曲酒制作工艺复杂，采用纯天然的野生植物与籼米发酵而成的红曲、用上好的糯米和清澈的山泉水，经过泡米—蒸煮—拌曲—发酵—品酒—过滤—打酒等程序。将传统技术与黄酒生产技术融为一体，研制出特色的红曲酒配方。
红曲酒从淘洗糯米，到最后过滤装缸储存，每一道工序，都是纯手工。“步骤其实不复杂，但每一个步骤的细节还是有的，比如红曲的多少，糯米饭的温度，开酒风的次数等等，所以每家酿造的红曲酒味道不尽相同。”
红曲酒，全家男女都可以喝。红红的颜色，17%左右的酒精度，喝了暖身体，不容易喝伤人。红曲酒烧鸡蛋，烧鸡肉鱼肉，味道绝非一般的料酒能比。
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红曲酒。红曲酒5斤（塑料壶快递装，介意勿拍），常规售价99元，优享价89元。
省农博会金奖
桐庐老陈家的鸡和鸡蛋
春日得空，炖一锅原汁原味的鸡汤，别提多带劲。
陈建洪在桐庐莪山畲族乡的庄园，养足12个月的竹林跑步鸡，炖汤鸡味儿足，总能勾起很多人小时候的美好回忆。
2024年省农博会上，他家的竹林鸡还获得了金奖。目前售出了3400多只，回头客很多。不少用户在后台留言，这样的鸡汤，好多年没有喝到过。
除了竹林鸡，老陈家的黑鸡蛋也很受大家欢迎，个头大小均匀，鸡蛋有鸡蛋的香味，不柴不腻不腥。无论是做白水煮鸡蛋，还是炒鸡蛋，都非常好吃。目前售出6500多箱鸡蛋，大约20多万个，很多小伙伴表示吃了还想吃。
为什么值得买？
1.黑鸡蛋，看紧凑有弹性的蛋黄就能分辨出是新鲜鸡蛋。水煮Q弹细腻，蒸炒煎都很美味。
2.竹林鸡养足12个月，竹林现抓现杀发货，适合炖汤。按老陈的说法，用砂锅或者普通铁锅，最好不用高压锅，清炖非常好。
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老陈家黑鸡蛋/初生蛋。1箱30枚，优享价88元。
竹林鸡活动。1只优享价99元起。
（方志坚）