富春茶龙舞动拔山 记者 林叶杨 摄
喊山现场
记者 宣涛 林叶杨 通讯员 葛立杰 陈东 季慧
“五谷丰登喽!”“开山采茶喽!”
昨天上午，富阳区富春街道拔山村万亩茶园间锣鼓喧天、旌旗招展、茶龙舞动、人头攒动……
200余名茶农、茶企代表、茶爱好者，还有来自全国各地的采茶工身着采茶服饰聚集在拔山地标观茶亭“喊山祈茶”，拉开了2025“大杭州第一锅春茶”拔山高峰茶开采的序幕。
“大杭州第一锅春茶”开采
今年茶叶会有更馥郁的兰花香
拔山村是浙江省著名茶村，有着大杭州面积最大的万亩连片山地茶园（一直绵延到春建，被称为“拔山超海”），茶叶品种以龙井43号为主，而且平均开采期要比西湖龙井早3-5天，因此也被誉为“大杭州第一锅春茶”。
近年来，拔山村聚焦茶产业发展，以茶兴产、以茶促旅、以茶富民，全村茶叶年销售量30万公斤，销售额近1.2亿元，先后被评为全国“一村一品”示范村、全国乡村特色产业超亿元村、浙江省农产品电商村等，拔山茶叶市场的年交易额更是突破3亿元。
从2007年开始，拔山村连续举办10多届开茶系列活动，持之以恒地推广，大幅度提升了拔山茶的知名度。
尤其去年开始，拔山村恢复了“喊山祈茶”的传统，今年更是有200余人加入到喊山队伍。“‘喊山’不仅代表着春茶开采，还是一种‘仪式感’，一方面表达茶农们对今年茶叶丰收的美好祝愿，同时让更多人了解拔山村的好茶和老传统，欢迎更多市民游客在春茶季来拔山游玩。”拔山村党委书记张培仁说。
值得一提的是，去年4月，拔山“间株樱花间株茶”盛景火遍全网，一个集体验观光、休闲养生、品质品茗、科普教育于一体的茶文化主题慢生活风情村落呼之欲出。拔山村正通过茶旅融合、研学旅行，为茶叶种植、采摘、炒制、销售等全产业链赋能，助力乡村振兴，实现共同富裕。
今年的春茶，拔山村党委委员高良说“值得期待”——今年的拔山茶在生长期间雨水充足，产量会比去年高。气候方面更是利好茶叶，去年冬天温暖少雨，茶树能积累更多芳香物质，今年开春的几场春雨又为茶树提供了充足的水分，今年的春茶或将呈现更加馥郁的兰花香与醇厚的甘韵等高品质。
“3月16日开始已有零星茶农上山采茶，这两天采摘的鲜叶卖到了每斤300元，炒成干茶，价格至少每斤在2000元以上。”
接下来，拔山村将启动2025年拔山开茶季，承办“卢正浩杯”杭州市第六届龙井茶手工炒制技能大赛，邀你采茶炒茶品茶，系列活动敬请期待。
众筹尝鲜“大杭州第一锅春茶”
省级“炒茶王”为你手工炒制
这些年，“大杭州第一锅春茶”的名号越来越响，今年的茶叶又很值得期待，想不想抢鲜品尝？我们的保留节目“众筹大杭州第一锅春茶”又来啦，这是每年春天与大家的约定。
今年，我们继续通过拔山茶叶专业合作社特别邀请到拔山村“炒茶王”——高云火和高国兴，两位都是我们的老朋友。
高云火是浙江省“炒茶王”，在2023年举行的“越乡杯”浙江省龙井茶炒制大赛上，他从全省各地的炒茶能手中突出重围，夺得第一名，并摘得新一届龙井茶“茶王”称号。
他家里三代做茶，本人也有30多年的炒茶经验，从最早的柴灶，后来的煤饼，到现在的电炒锅、机器，都颇有研究。
还有高国兴，家里从曾祖父开始就种茶，到他这里已是第四代。从2017年首届富春山居斗茶大会一举夺得“金茶王”后，他频频在省市区各级炒茶比赛中获奖。在去年举行的“越乡杯”浙江省龙井茶炒制技能大赛上，高国兴获得了“浙江省龙井茶制茶大师”称号。
现在拔山高峰茶已经开采，他们俩将上山挑选拔山核心产区内的龙井43号茶，每人炒制一斤“大杭州第一锅春茶”，分成10份，每份二两，并亲笔签名，供大家尝鲜众筹。
众筹价格含快递和包装，每份488元（折合约2400元一斤，同样的手工茶市场价至少要3000元以上，预计3月24日快递寄出），识别二维码参与。