记者 顾国飞
本月初，都市快报发起“新杭货”品牌征集活动，“隅田川”是被推荐集中度较高的品牌之一。
“隅田川”是谁？喜欢喝咖啡的，特别是喜欢在网上买咖啡的，或多或少都知道隅田川。2009年，隅田川创始人林浩率先将“挂耳咖啡”概念引入国内市场。截至2023年底，隅田川咖啡的咖啡液和挂耳咖啡的销量已经连续5年在天猫同品类中排名第一。现在很多连锁酒店里用的都是隅田川的挂耳咖啡。
隅田川同时是杭州第19届亚运会的咖啡独家供应商，这是当年咖啡行业的“破圈”事件之一。
这些业绩似乎已经能够回答“隅田川是谁”的问题，但是林浩近日在接受都市快报采访时表示，隅田川不仅是卖咖啡的，还要做不同场景下的咖啡综合解决方案服务商，“这是隅田川发展15年后要打造的第二增长曲线”。
未来咖啡馆
从电商渠道发展壮大的隅田川，其实已经在做线下咖啡馆了，杭州店位于西湖边的湖滨路步行街，今年8月位于日本大阪的隅田川咖啡馆开业时，世界著名建筑设计大师隈研吾到现场剪彩。
隅田川之外，国内其他咖啡品牌事实上也都在尝试开设线下门店。但线下咖啡馆怎么开，开成什么样，林浩的设想可能比较特别。
“对于未来咖啡馆的定位，我希望它能够承载治愈人心的意义。”林浩的设想超越了喝咖啡本身的物理属性，“它要随处可见，不管是在黄山上旅游时，还是在小区门口溜达时，只要一想到喝咖啡，就能看到隅田川的咖啡馆。”
这种咖啡馆数量庞大，所以单个成本不能太大，为了吸引客人进来，它同时又必须足够好看。林浩说，他们的咖啡馆将与美院合作，“由美院设计制作，赋予这些咖啡馆美丽的造型，提高整个城市的美感”。
未来咖啡馆还得有科技含量。工科出身的林浩最近一年多都在研究AI的运用，他计划在未来咖啡馆里结合AI技术，打造基于增强虚拟现实技术的“时空胶囊”。
林浩说，未来咖啡馆的具体模样，隅田川将在2025年对外发布。
三个圈
隅田川发展15年来，从最初做挂耳咖啡，到后来做咖啡液、胶囊咖啡机，再到现在做线下咖啡馆，背后的品牌理念都没有变：沟通和分享。
林浩特意向记者解读隅田川品牌logo的含义，“隅田川的品牌logo是三个圈，中间的圈代表咖啡杯，边上两个圈代表的是我和我的妻子，整体来看，是两个人分享一杯咖啡，而分享咖啡的两个角色不是固定的，两个人可以是任何身份。”
有事没事，喝杯咖啡。林浩认为，咖啡本身的意义绝不仅仅是饮料，而是产生交流、促进交流的介质。咖啡是种世界通用“语言”，“我认为通过咖啡可以连接不同城市，连接世界的想法，最终实现包容性的融合。”所以隅田川的品牌核心始终是做中国的“口粮咖啡”，主打性比价，无论对穷人还是富人，让咖啡成为所有人都可以消费的饮料。在林浩看来，这才是“口粮咖啡”的意义。
林浩说，隅田川未来咖啡结合AI的时空胶囊不只是分享和沟通，同时强调的是有温度的沟通，“无论隅田川咖啡未来想做的是什么，人与人之间有价值有温度的分享是我们最想看到的”。
本月初，橙柿互动推出“新杭货”品牌征集活动，请杭州市民推荐能代表杭州乃至中国新消费趋势发展方向的新消费品牌。截至征集活动结束，共收到上千组推荐，今起我们将探究推荐集中度较高的新杭货品牌的成功密码。