香薯干（左）、紫薯干（右）
记者 王夏琴 摄影 林叶杨
临安天目小香薯都吃过吧，个头小小的它风靡了20年了。
天目小香薯属于“迷你”甘薯，品种名称叫心香，是2003年由浙江省农科院作物与核技术利用研究所研究员季志仙培育的。
从那时起，季老师被大家亲切地称为“迷你甘薯之母”。不过你知道吗？“心香”还有一个妹妹，叫“紫晶香”，也是季老师的“孩子”。
“紫晶香，听起来浪漫又神秘，我在2017年开始着手培育，目标就是打造一款没有花青素苦涩味，同时口感又软糯香甜的紫薯。”季老师说。
从2017年带着22份甘薯资源前往海南陵水进行杂交试验，到2018年收获5000多粒种子，再到2019年筛选出编号8440的优异品系……2022年，紫晶香趋于成熟。作为临安天目小香薯的“姊妹花”，它不仅传承了“心香”的迷你身姿与软糯香甜，更以独特的紫色外观和丰富的花青素含量，成为健康饮食的新宠。
“最大的不同在于其独特的口感，烤制后外皮轻薄透光，轻轻一撕即开，露出诱人的紫色果肉。入口香甜软糯，细腻无丝，甜度恰到好处，后味回甘不反酸。”季老师说。
推广紫晶香的过程中，季老师并没有止步于科研实验室，她带领团队在全国范围试种。“今年是紫晶香的第三年，它的适应性很广，从内蒙古到湛江，全国范围内的试种反响都不错。今年，紫晶香还成功拿到了植物新品种权证书和非主要农作物品种登记证书，也是一个大进展。”
除了鲜食，紫晶香还被加工成了紫薯干，在农博会上受到了大家追捧。“明年还将推出冷冻烤薯产品，在家就能轻松享受到与刚烤好的紫晶香一模一样的美味。”
今天，季老师特别为橙友们准备了10份原味香薯干（包含1斤香薯干和1斤紫薯干）。“这是一点心意，希望大家在品尝美味的同时，也能感受到我们科研人员的用心和热情。”季老师说、
参与方式：在橙友圈#我们大杭州#话题下发帖，分享“你喜欢的零食”，“图片+文字”“视频+文字”“纯文字”皆可，带上标签#我要吃香薯干#。
我们将优选10个人气帖子，送上原味香薯干一份（每份包含1斤香薯干和1斤紫薯干）。
发帖截止：2024年12月26日中午12点。