扫码抱回家 已售8908
老楼家的糖梗地
每到这个季节，各种应季的美食就会纷至沓来。这边是咸肉的香，那边是冬笋的鲜，还有被冻过，尤其是被霜“打过”的菜薹，非一般的甜。今天给大家带来几款适合冬天吃的美食。
早餐里加点红糖，养脾胃。特别是在冬天，胃暖了，整个儿都暖了，心情阳光起来，整个冬天都是暖暖的。
11月8日，好物担当应姐来到义乌西楼村，找到省级非遗传承人楼光铨，定制专属快报的“一斤二两”义乌红糖。这是从2016年就开始推荐的，古法手工制作，颜色金灿嫩黄，味道鲜香甜美，天然纯正，已售4000多单。
“一斤二两”红糖，每月一两，一年十二个月，正好“一斤二两”。
老楼今年77岁了。他说：“我们这边的土质和地段好，矿物质和微量元素丰富，糖梗比别处长得好。砂质土，梅雨季多水，不会受涝灾。边上还有水渠，夏天大旱，不会受旱灾。管理上，我也比较用心。今年的出糖量，应该是比较可观的。”
糖梗品质好，制作工艺也很重要。
非遗义乌红糖的制作，需要用到九口锅，一字儿排开，过滤、蒸发、煎糖、搅拌、切块或碾细，整个过程要拿捏到位，全凭老师傅的经验。
（应巧盈）
快报优享价：
义乌红糖系列，优享价38元起。
1.姜糖（新品）
这款姜糖，是应姐等了一年才预订上的，采用自家做的红糖粉+生姜粉+麦芽糖（只有颗粒款添加）加工而成。
共有两款：颗粒装，可以直接当糖果吃；细糖装，冲水喝更方便。
独立小包装，干净又卫生。
2.玉米糖（新品）
口感香甜松脆，一咬嘎巴响，越吃越上头。很酥，不硬，不黏牙，一口下去满满香味。
3.“一斤二两”红糖
块糖：糖香浓郁，糖质沙软，用筷子戳下就可以分块了。
细糖：食用更方便些，可以用来做菜，如糖醋排骨、糖醋鲤鱼、红烧肉等；也可以用来蘸年糕、糯米饭吃。
4.红糖麻花
将煎好的红糖浆，直接浇在麻花上，再用筷子把麻花一根根拨开，等它们自然冷却，晾干，分包而成。
5.红糖酥饼
制法与麻花大同小异。将煎好的红糖浆，直接浇在小酥饼上，红糖酥饼饼皮酥脆，入口即化。
咬开后，有梅干菜的香和猪肉的鲜香。咸、鲜、甜、香，独立包装，随吃随取，外出携带方便。