记者 王夏琴 淳安微融圈 杨奇
“天下第一秀水”酿的威士忌，你想尝一尝吗？
近年来，淳安在探索新质生产力的道路上迈出了坚实的步伐，从威士忌产业的异军突起，到水饮料行业的持续创新，再到“科学家咖啡馆”项目的启动，一系列举措不仅为当地经济注入了新活力，也为高质量发展提供了强大驱动力。
威士忌醇香：千岛湖畔的新“风口”
“这是中国威士忌的历史性时刻。”在2024首届中国国际威士忌发展大会暨中国千岛湖国际威士忌嘉年华活动上，中国酒业协会秘书长的致辞掷地有声。淳安，这个曾经以水饮料闻名遐迩的地方，如今正悄然成为中国威士忌产业的新高地。
自2022年以来，淳安先后有4家威士忌项目落地，多家威士忌生产和配套企业即将签约，一批威士忌相关投资商正在深入对接洽谈，淳安即将成为国内威士忌生产企业集聚最多的地区之一。这一转变的背后，是淳安对生态优势与产业潜力的深刻洞察。
走进淳安县文昌镇高铁生态产业园，杭州千岛湖威士忌有限公司酿酒车间内，一对巨大的壶式蒸馏器静静伫立，工作人员从一侧的酒液保险箱接出一杯威士忌，标志着千岛湖迎来了第一桶用千岛湖水酿造的威士忌。这是淳安首个威士忌生产项目，一期工厂专注于酿造单一麦芽威士忌，二期计划酿造谷物威士忌。一旁正在建造的威士忌主题度假酒店，也将在今年底开门迎客。
“千岛湖山好水好，这里的优质饮用水与我们的酿造工艺深度融合，将发挥‘1+1>2’的效果，打造全新的威士忌IP。”千岛湖威士忌酒业有限公司负责人徐昊满怀信心地说。同样被淳安山水吸引的还有英国奥歌诗丹迪，其淳岸威士忌酿造项目计划建造一座集工旅于一体的现代化地标性威士忌酒厂，包括威士忌蒸馏生产、窖藏区域和主题酒店，将于2025年10月建成投产，全面达产后年产威士忌规模预计可达3000吨。
淳安威士忌产业的快速崛起，离不开政府的全力支持与投入。淳安县委书记杨建根多次召开威士忌产业调研推进会，明确提出“做好威士忌文章，我们有天时、地利、人和，要集众智、汇聚力，打造‘威士忌中国最佳产地’”。
“有次我们老总到这里考察，淳安县政府的人听说了，主动找上门，一个星期就组织了三场座谈会。”千岛湖威士忌酒业有限公司办公室主任谭亚春说，政府的高效服务和长远眼光让他们对在淳安发展充满信心。
为解决淳岸威士忌酿造有限公司的橡木桶存放问题，淳安县政府正积极筹划将项目附近一处废弃矿洞打造成独具特色的洞藏威士忌酒库。山洞内恒定的12℃环境温度与湿度，是橡木桶陈年存放的理想场地，预计未来的储藏量将高达十万桶。
水产业繁荣：从搬运工到创新者
淳安的水饮料产业早已名声在外，但近年来，淳安并不满足于做“大自然的搬运工”。通过产业集群化的发展，淳安已形成包装饮用水、蛋白饮料、酒类等多个细分赛道，水产业跑出了新质生产力新赛道。
淳安水产业的繁荣，离不开科技创新的支撑。以千岛湖威士忌项目为例，优质的水源是酿造高品质威士忌的关键。而淳安不仅拥有得天独厚的水资源，还积极探索水资源的深度开发和利用，推动水产业向高端化、品牌化方向发展。
在追求经济效益的同时，淳安始终坚持生态优先、绿色发展。通过科学规划布局，精准建链、补链和强链，淳安努力构建具有吸引力的技术生态圈、人才生态圈、供应链生态圈、基础设施生态圈，促进水产业集群发展。这一举措不仅提升了水产业的竞争力，也保护了千岛湖的生态环境，实现了生态与效益的双赢。
除此之外，淳安县农业农村局局长程军表示：“淳安正在积极探索发展‘农业新质生产力’，通过生产资料、生产关系的根本性变化带动产业全面振兴。我们与明康汇等企业的合作，就是希望通过发挥淳安的资源禀赋优势，共同开创更广阔的合作空间、打造更具规模的产业链，助力淳安建设成为乡村振兴示范点。”
“科学家咖啡馆”：智慧碰撞的新平台
今年4月，淳安县举办了2024“科学家咖啡馆”项目启动暨淳安科创人才月发布活动。这一项目以“人”为核心、以“咖啡”为媒介、以“科技”为主题，搭建了一个专业化、社交型平台，为科学家、企业家、创投家、创业新生代等高层次人才提供展示自我、交流思想的舞台。
“普林斯顿高等研究院作为全球跨学科高等研究的典范，曾出过爱因斯坦等多位诺贝尔奖获得者。那儿的人每天经常做的事，就是端着咖啡到处找人海阔天空地‘闲聊’。本次‘科学家咖啡馆’项目启动，淳安同样是为来自全球各地的科学家、企业家等高层次人才提供了一个碰撞思想火花、跨界交流的平台。”中国科学院院士吴岳良在活动现场表示。
为助力形成引育科技人才更多、协同创新生态更优、科技成果转化更实的高质量发展新格局，“科学家咖啡馆”项目不仅为人才提供展示和交流的平台，还配套提供资质申报、投融资等金融服务、创业培训、科技成果落地等全方位的衍生服务。
在活动现场，国际院士创新中心淳安分中心、技术转移人才发展创新中心人才培养基地（淳安站）正式亮相。两“中心”落地后，将帮助淳安借助国家技术转移东部中心和省人才集团的资源优势，更好地引才、用才。同时，“两山”高层次人才集聚区和千岛湖温馨岛蝶来度假酒店成为浙江科技工作者之家（人才服务驿站）淳安站首批驿站，为全省科技人才提供专属优惠和暖心服务。
“通过‘科学家咖啡馆’项目，我们希望能够会聚各界高层次人才，激活发展‘动力源’。淳安正处于推进特别生态功能区建设、推动高质量发展的关键期，急需科技创新驱动力。我们将以‘科学家咖啡馆’为媒介，以‘千岛湖智库’为支撑，以‘两山’集聚区为主阵地，进一步推进科创阵地的布点建设，加强科技和产业创新跨区域协同、高层次人才跨区域交流。”淳安县副县长金晨旦说。
未来，淳安将继续坚持生态优先、绿色发展理念，以科技创新为引领，推动产业转型升级和高质量发展迈上新台阶。