捡板栗、摘秋柿、品溪鲜……

初秋的湖源山里,回村计划启动

2024-09-27

记者 宣涛 湖源微融站 孙晓佳

迎来降温后,富阳湖源秋意渐浓——

山林里的板栗树落下颗颗硕果,田野间的水稻泛起层层金波,壶源溪里的鱼虾蹦跳得更活跃,甜甜的秋柿也挂满了枝头……这是湖源最“野趣”的时候。

“十一”假期去哪玩?不city了,country一下。去湖源山里当一次精神村民。

“野生板栗”随处可见

沿着环金线来到湖源乡,一路上都能看到十几年的板栗树,树上是一个个黄绿色的“小刺猬”,秋风吹过,就能听到板栗掉落的声音。

带壳风干后板栗可以直接剥开了吃,咬开后,淡淡的清香和脆嫩,带着山里的清新味。细细咀嚼,胚芽液的香气从齿缝渗出来,满嘴清冽香甜。

在湖源,捡野生板栗的“竞争对手”有很多,所以要早起去捡第一波,或者只能在路上随缘偶遇;当然也有村民养护的板栗树,体验打板栗、剥板栗的乐趣,最后称斤买走。

可以联系:双喜村13868152341,上臧村13575799698,石龙村15088755725。

“太秋甜柿”清脆爽口

除了板栗,田间地头的太秋甜柿也成熟了。

湖源是富阳柿子种植面积最大的乡镇,特别在上臧村村口,从山脚绵延至半山腰,到处都是柿子树。放眼望去,成片的甜柿树上,叶片不多,柿子挂满枝头。

太秋甜柿的口感类似于苹果的清脆爽口,青皮的、微微泛黄的、浅红的居多,削皮即食。

在窈口村、上臧村、新三村、石龙村都有,价格根据品相,20元左右一斤。

“源乡一席”寻味之旅

国庆假期,在湖源乡还可以吃到“源乡一席”,即一桌最具湖源特色的招牌本地菜。

简单介绍几道代表性的——

龙鳞三鲜,烧制壶源溪的石斑鱼、螺蛳、溪虾而成。溪鱼鲜嫩无比,螺蛳和溪虾滋味妙不可言。这是对壶源溪溪鲜的完美诠释,鲜得让人仿佛置身于湖源山水之间。

牛骨头炖豆腐,牛骨头炖煮得超级入味,每一块都散发着浓郁的香气,轻轻一咬,牛肉的鲜美瞬间在口中绽开。搭配本地人纯手工制作的老豆腐,吸饱了汤汁,满满的幸福感。

选材自湖源山里的本地高山鸡,辅之排骨汤熬制的“神仙鸡”,鸡肉酥嫩软烂。

还有非遗美食湖源索面、手工麻糍、番薯粉丝等,这桌“源乡一席”在湖源的农家乐中都可以品尝到。