好物担当方哥与老宋的合影
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秋风起，中秋近。这时候，大家最想念的应该就是大闸蟹了。
早在一周前，我们的蟹农，老朋友宋良良就在朋友圈吆喝，今年中秋节前保证大家能吃到不错的大闸蟹。
昨天中午，我们赶到老宋家和太湖一堤之隔的基地时，他正坐在船上，在基地试捕今年的大闸蟹。
老宋放了两个网，捕上来几十只螃蟹，母的为主。
他小心打开母蟹肚脐盖，然后看里面红不红，红了螃蟹就基本能吃了，有黄了。
老宋说，这个活儿必须小心再小心，即便是他，每次看10只螃蟹，也可能要废掉1只螃蟹。
“我这种方法损耗很大，但是不这么看，很容易走眼，空的给大家发出去肯定不好。”
老宋从19岁开始，就和太湖蟹打交道，如今已经33年了。他家的基地有300多亩，就在太湖边上，与太湖隔着一个堤坝。
每年螃蟹下市，老宋就要把养殖基地的水排掉，来年养螃蟹的时候，再从太湖引水，一年一次。
过去8年，快报后台有近千位用户下单，几乎没有投诉，回购不少。螃蟹上桌百味淡，老宋的大闸蟹有4味：胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，膏黄腻齿粘舌。
今年是第9年和大家分享他家的大闸蟹，依旧不能马虎。
老宋说，按目前的长势，他家的大闸蟹9月13日能正式上市。目前母蟹已经比较好啦，公蟹还欠点火候。
每一只和大家见面的螃蟹，他都过手两次。水里捕捞的时候挑一次，然后上岸后再挑一次，再打包发货，尽力保证大家能真正尝到鲜。
吃大闸蟹讲究九母十公，农历九月，吃母蟹的蟹黄，农历十月，吃公蟹的蟹膏。
为了保证品质，中秋节前尝鲜这一波主要是母蟹，公蟹最好要等到国庆后。
老宋特别强调，因为西北风还没刮起来，所以螃蟹腿还是硬不起，所以目前的螃蟹，主要还是尝鲜。
快报优享价：
规格 常规价 优享价
母蟹8只（2.5-2.9两/只） 408元 388元
母蟹8只（3-3.4两/只） 568元 548元
母蟹8只（3.5-3.9两/只） 738元 708元
母蟹8只（4-4.4两/只） 988元 948元
螃蟹捕捞上岸后，要暂养一天吐清，因为是生态捕捞，产量不稳定，48小时内根据订单顺序发货。
活动时间：即日起至9月30日。
好物担当方哥的试吃报告：
老宋挑了几只母蟹，现场下锅，给我们煮了几只尝鲜。
老宋煮螃蟹，那叫一个简单，锅里放点水，放点盐，放点姜，然后就放螃蟹，水开后煮12分钟，就好了。
我现场随意掰开一只，诱人的蟹黄，散发着微微蟹香，吸一口，鲜鲜的，回味着淡淡的甜。蟹肉也很细腻鲜甜。
即使不蘸酱醋，螃蟹一点腥气都没有。（方志坚）