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记者 陈彬
湖墅南路咸惠馄饨贴出转让告示后,一群食客群策群力,聚会商量对策,帮助老板老瞿继续开下去。快报报道后,反响热烈,昨天中午,报料人陈女士给记者发来消息:咸惠馄饨,开始翻桌,全部客满。
昨天下午1点,记者来到咸惠馄饨,老瞿忙前忙后,不停向顾客道歉,“不好意思不好意思,怠慢了”“难为情,让你们等这么久”“真当对不起,久等”……顾客很多,包馄饨的依然只有老瞿一个。
一桌4位客人,从馄饨、烧麦到老瞿独家研制的“肉饼蒸鲈鱼”,全部点了一份,他们说为了这一口,中午12点多进店,1点半才吃上。
“他早上到现在都没停过,脚都站麻了,坐下来的时间都没有。”鲍先生指着老瞿说。鲍先生上午10点多从门前路过时,店里基本坐满,本来只是路过,鲍先生还是走进店里,给老瞿帮帮忙,没吃中饭,一直忙到下午。
一位顾客从富阳高桥坐一个多小时地铁过来,一位余杭客人早早就赶到店里,还有客人开着上海牌照汽车赶来……
下午3点半,老瞿给自己煮了几颗馄饨,坐到椅子上胡乱吃了几口。这是他一天下来第一顿饭,从早上4点起床赶到店里,一直没停过。
“今天实在是太忙了,小馄饨皮用掉12斤,大馄饨皮用掉20斤。”老瞿说,光是店里包的,估计有5000个。
万女士建议老瞿下午休息一下,晚上多包一点,第二天再卖。
“不行不行不行,我们主要就是现包现做现吃,冰箱里冰过的,第二天拿出来再煮,口味就不一样的。”老瞿说。
昨天傍晚,报料的陈女士又发来消息:晚饭点,店里又开始排队了。