记者 李师礼
橙友圈2024年第35周（8月26日至9月1日）优秀帖出炉，作者分别是橙友@风干白鲞 @品尝 @云西，他们每人将获得橙柿互动送出的50元美团抵扣券。
8月29日，橙友@风干白鲞在橙友圈#杭州吃什么#话题分享了绍兴风味“糟香翡翠白玉鱼片面”的做法，食材用到了杭州碱味潮面、现杀黑鱼（或草鱼）、青圆椒、咸亨糟卤、生姜、葱等，面的特色就是鱼肉似“白玉”，青椒似“翡翠”，清爽靓丽，糟香扑鼻，四季取材方便，随时可做。
橙友@风干白鲞是退休医生，但在家里仍是主厨，烧面有一手，他很谦虚，只说是“业余爱好”。他说，杭州很少人用糟卤来烧面，其实杭帮菜里，有一部分菜肴，是受到宁波、绍兴菜的影响，比如卤味，要用到糟卤。糟卤就算是绍兴风味了，用到了绍兴的黄酒。
他提醒，烧这碗面，一定要用杭州的碱味潮面，一般菜场就能买到，碱味潮面因为放了食用碱，面特有筋道，烧起来不糊，吃起来一根根的。
8月30日，橙友@品尝在橙友圈#橙柿尝鲜团#话题分享第一次见到的秋葵：一直以为秋葵是和辣椒茄子一样挂着的，原来是往上长的。橙友@云西 在橙友圈#我们大杭州#话题分享了咖啡渣的妙用。
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