蛇瓜和蛇瓜种子 橙友@可爱的米奇 供图
记者 赵洲源
9月2日中午，橙友@可爱的米奇在橙友圈#快拍快拍#话题晒出了在姐姐家看到的一种不常见的蔬菜，这个蔬菜既像瓜，又像豆，姐姐让她猜，她猜了好几遍都没猜到正确答案，于是分享出来，让橙友们一起来猜一猜是什么：
在姐姐家看见一种蔬菜，姐姐叫我猜猜是什么？我猜了几种都没有猜到。后来姐姐告诉我，不可思议的名字。橙友们来猜猜吧，答案下期公布哦。
橙友们在帖子下纷纷评论。橙友@henghengjh：有点像苦瓜又有点像黄瓜哈哈。橙友@趁新鲜则认为这是新的小白黄瓜。这到底是什么蔬菜呢？
橙柿联系上了橙友@可爱的米奇，她说，这个瓜并不是菜市场里买来的，是姐姐家里自己种的。姐姐生活在衢州，平时家里吃的蔬菜都是自己种的。上个月，她去衢州看望姐姐时，看到了姐姐摘回来的菜。
姐姐看她猜了好几次都猜错了，于是公布了答案，这个蔬菜名为蛇豆。今年清明时节，亲戚送来了种子，她就种了两株，这是她家第一次种植，没想到这个蛇豆生长又快又猛，每一株的藤苗都长得旺盛，产瓜的时候，产量很高，吃都吃不过来，于是按农村的规矩，蔬菜吃不完，就摘下来送一些给邻居、亲戚。
现在，地里的两株蛇豆，苗都枯萎了，姐姐留了一些种子，准备把苗拔掉改种其他蔬菜了。
说起豆类，可能大家比较容易想到的，是长长细细的豇豆、四季豆，还有圆圆小小的红豆、绿豆等。橙友@可爱的米奇也不例外，她说从来都没想到，还有粗得像瓜一样的豆角。
橙柿互动了解到，蛇豆是这种植物的别名，其真正名称叫蛇瓜，也叫蛇王瓜、蛇豆角，是葫芦目葫芦科栝楼属一年生攀援藤本植物，因其果形细长弯曲似蛇而得名。
蛇瓜蔓生，喜温、耐湿热，具有肉质根，根系发达，在15℃至40℃的气温条件下都能生长，其中最适宜的气温为20℃至35℃，各种类型的土壤均适合种植。
蛇瓜原产于印度和马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地有栽培，中国也有零星栽培。
蛇瓜具有很高的营养价值，经烹饪煮熟后，有香味，微甘甜，口感不错。蛇瓜的嫩叶和嫩茎也可食用。关于蛇瓜，《本草再新》记载：生津止渴、驱虫、通便、去湿热。
蛇瓜吃法很简单，可以加上鸡蛋和肉片一起爆炒，分分钟完成一道简单的家常菜，也可以烧汤。烹饪前，最好把蛇瓜洗净切断，去皮，掏净蛇瓜内的种子和瓜瓤。
橙友@可爱的米奇说，姐姐把蛇瓜和肉丝放在一起炒，味道很好吃，也很特别，口感脆脆的，有一股清香。有的文章提到，蛇瓜在地里有一股不好闻的气味，橙友@可爱的米奇的姐姐证实，蛇瓜长在地里并没有很特别的气味。