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文二菜市 西湖城投供图
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西湖区
记者 林建安
本报讯 作为最基本的城市公共配套设施,农贸市场连接着千家万户的餐桌。
今年以来,西湖区集中推进20家农贸市场改造焕新,文二菜市二期、蒋村柿集等5个菜市全面开业,成了许多市民和游客心中的“活态美术馆”。
近日,西湖区委十届六次全体(扩大)会议举行。会上明确:全面推广“一菜一早”优秀经验,形成菜场革命的“西湖现象”。
从2006到2020年,杭州对主城区的农贸市场实施了三次改造提升,从装空调、铺地砖,再到安装数字化管理系统,让市民彻底和“脏乱差”的农贸市场说再见,取而代之的是一个干净、整洁,又“聪明”的“智慧市场”。
今年年初,“一菜一早”被确定为西湖区十大民生实事项目之一。一菜,即“菜市场”,在丰富菜品的基础上,开辟本地特产专区,满足民生需求;一早,即“早餐店”,引入早点、老字号等多种业态,打开新消费场景。
西湖区掀起了一场什么样的“菜场革命”?
今年年初,文二街农贸市场摇身一变成了“文二菜市”,被称为“杭州最潮菜场”,在主营蔬果、熟食的A区开业半年之后,不久前,B区也装修完成,已经有不少商户入驻。
文二街农贸市场,见证了一批又一批街坊邻里的日常生活、承载着这座城市20多年的记忆。升级后,文二菜市不断打破常规农贸市场的边界,解锁逛菜场的新模式,网红面馆、咖啡馆、花店等年轻人喜欢的业态,都能在这里找到。文二菜市还成了综艺节目的拍摄地,“食”尚生活节、读书会等看似与农贸市场毫不相关的活动,也不断登场。
西湖区首批改造提升的4家农贸市场各有特色:文二街农贸市场主打烟火味、年轻态与新消费;东山农贸市场是杭州离西湖最近的农贸市场,突出西湖十景;蒋村花园农贸市场位于5A级景区西溪湿地旁,立足市井乡村,突出湿地文化、龙舟文化;三鼎农贸市场毗邻地铁口,主打“生活故事发生地”,走的是“年轻时尚风”。
农贸市场要破局,要跟上老百姓的消费需求,还要不断更新消费场景,形成自有的竞争力,这也是城市高质量发展对农贸市场升级提出的要求。
西湖区的农贸市场之所以能出圈,不仅在于请来专业的设计团队,更重要的是在维护好老百姓喜闻乐见的传统业态的同时,拓展菜场功能,开辟了新的消费模式。西湖区掀起的这场“菜场革命”,让农贸市场迭代升级为生活综合体、消费新场景、社交新场所,既让市民感受到了“三餐有味”,也让更多游客体验到了“四季有景”。