文二菜市 西湖城投供图
西湖区
记者 林建安
本报讯 作为最基本的城市公共配套设施，农贸市场连接着千家万户的餐桌。
今年以来，西湖区集中推进20家农贸市场改造焕新，文二菜市二期、蒋村柿集等5个菜市全面开业，成了许多市民和游客心中的“活态美术馆”。
近日，西湖区委十届六次全体（扩大）会议举行。会上明确：全面推广“一菜一早”优秀经验，形成菜场革命的“西湖现象”。
从2006到2020年，杭州对主城区的农贸市场实施了三次改造提升，从装空调、铺地砖，再到安装数字化管理系统，让市民彻底和“脏乱差”的农贸市场说再见，取而代之的是一个干净、整洁，又“聪明”的“智慧市场”。
今年年初，“一菜一早”被确定为西湖区十大民生实事项目之一。一菜，即“菜市场”，在丰富菜品的基础上，开辟本地特产专区，满足民生需求；一早，即“早餐店”，引入早点、老字号等多种业态，打开新消费场景。
西湖区掀起了一场什么样的“菜场革命”？
今年年初，文二街农贸市场摇身一变成了“文二菜市”，被称为“杭州最潮菜场”，在主营蔬果、熟食的A区开业半年之后，不久前，B区也装修完成，已经有不少商户入驻。
文二街农贸市场，见证了一批又一批街坊邻里的日常生活、承载着这座城市20多年的记忆。升级后，文二菜市不断打破常规农贸市场的边界，解锁逛菜场的新模式，网红面馆、咖啡馆、花店等年轻人喜欢的业态，都能在这里找到。文二菜市还成了综艺节目的拍摄地，“食”尚生活节、读书会等看似与农贸市场毫不相关的活动，也不断登场。
西湖区首批改造提升的4家农贸市场各有特色：文二街农贸市场主打烟火味、年轻态与新消费；东山农贸市场是杭州离西湖最近的农贸市场，突出西湖十景；蒋村花园农贸市场位于5A级景区西溪湿地旁，立足市井乡村，突出湿地文化、龙舟文化；三鼎农贸市场毗邻地铁口，主打“生活故事发生地”，走的是“年轻时尚风”。
农贸市场要破局，要跟上老百姓的消费需求，还要不断更新消费场景，形成自有的竞争力，这也是城市高质量发展对农贸市场升级提出的要求。
西湖区的农贸市场之所以能出圈，不仅在于请来专业的设计团队，更重要的是在维护好老百姓喜闻乐见的传统业态的同时，拓展菜场功能，开辟了新的消费模式。西湖区掀起的这场“菜场革命”，让农贸市场迭代升级为生活综合体、消费新场景、社交新场所，既让市民感受到了“三餐有味”，也让更多游客体验到了“四季有景”。