人参鲜着吃,为何正当好?三进长白山,到底为哪般?

都市快报鲜人参节来啦!

三伏天清补,万里挑一

2024-08-01

扫码抱回家 已售44

30克单根装

应姐第三次来到辽宁桓仁野山参基地

50克单根装

挖参不易

70克单根装

60克2根装

90克3根装

三伏天清补,首选好的鲜人参。

过去两年,1000多位用户,通过快报,选到了1500多根好鲜参。相隔9月,都市快报鲜人参节来啦!为了赶上三伏天,今年比去年来得更早一些。

为给大家带来好人参,今年我们做了哪些努力呢?在货源、品控、价格等方面,做足细节,小抱抱家的人参做到万里挑一,长白山好地长出好鲜参,我们做到了。

三进长白山

三访桓仁野山参基地

为了寻找优质野山参,我们三次进入长白山,三次探访辽宁桓仁野山参基地,现场踏勘、采挖。

桓仁满族自治县,隶属于辽宁省本溪市,地处长白山麓,这里生长的野山参能达到上佳品质。2008年,原国家质检总局批准对“桓仁山参”实施地理标志产品保护。

第一次去,是在2018年8月。我和同事从上海直飞吉林白山市,因为飞机颠簸超严重,我吐得七荤八素的,一点力气都没有了。当地人专门给炖了鲜人参,我喝了一大碗,睡了一觉,第二天上山跟大家去挖鲜人参,一点事儿没有。那次我们带回来的鲜人参,一直卖到了国庆节,也是杭州市场上第一次卖新鲜野山参,很受欢迎。

第二次去,是在2023年9月。我们一行七人去了辽宁桓仁的野山参基地,选取了18年的野山参基地。当时我们运气特别好,随机挖出来的野山参都是上等货。可惜去得太晚了,存货不多,就提前下架了。

今年,是我第三次去基地。为了让用户能在三伏天吃上鲜的野山参,这次我比去年提前了一个多月去。

7月15日上午10点,我来到了野山参基地,处在原始大森林里,空气是清新温润的,带着仙气儿,大家都说“太舒服了”。在18年的野山参基地,还能看到一些成熟的人参果实,一粒粒如红豆。

野山参基地老板陈卫告诉我们:“这说明人参一年的生长进入圆满期,所有的营养成分都集中在根部,营养物质达到峰值,这时候就开始采挖了。”

这片林下野山参基地,是在18年前撒下人参籽的,从满眼都是人参苗,到慢慢变得稀稀拉拉,1000粒人参籽,大约只有5株参长到现在。

万里挑一

甄选优质18年野山参

根据GB/T 18765-2015国标规定,15年以上参龄的林下参,才可以被称为“野山参”。

今年,我们共跑了三块野山参基地,有10年的、12年的、18年的,最后我们为大家选定了18年的野山参。

相比按吨卖的人工种植的园参,按根卖的18年野山参,每年的生长时间只有5-9月份,还要遭受各种天灾、虫吃、野兽摧残等,所以长得慢,个子也小,非常珍贵;比起10年野山参,18年的野山参价格小贵一些,但补力强好多,要吃就吃上好的,对不?

陈卫说,五品叶的18年野山参个子会比较大,在基地,我们就先选了一株开挖。

基地护参人六哥拿出了挖参四大件——镐、钎、剪、手套。他的钎,是祖传的象牙钎,已有上百年。人参金贵,象牙性润,碰到人参,也不会伤到人参。

先用剪子,剪下人参果实和秆子;接着用大镐,在人参株的下方开挖,边挖边剪树根、杂草根;最后用钎子和戴着手套的手指,剔出参体。

挖出来的这株五品叶野山参,参体很大、很漂亮,可惜有锈斑。陈卫说:“因为地势平坦,导致积水不能及时流走,才长了锈斑,不能作等级商品参卖了,只能自己吃了。”

“这里还有1株。”同行的同事法君也发现了一株,第一次来长白山的他,在六哥的指导下,“四足跪姿”趴地一点点挖了起来。这株人参长得不深,土也松软,没多久,就挖出来了,只是个头小得可怜,虽然同是18年的野山参,只能位列“小籽货”了。

接连挖了2株,都不够格,可见上好的野山参真是太难得了。

我们正在寻思着接下来找哪一株采挖,陈卫突然发出了“哎呀哟”的叹息声,抬头一看,他正蹲在一小片人参边,手里拨弄着一株叶子枯黄的人参秆。“这株人参没用了,被自然淘汰了。”“那下面的人参还好吗?”“没用了。”见我们不死心,陈卫叫六哥顺着根茎往下挖,果然,手一碰人参块,就变弯变软了,用拇指食指一抿,就成粉状了。

我扫视了一下,发现不远处还有两株绿绿的叶子都蔫了的人参,走过去轻轻一拎,其中一株的秆子就断了,不用挖,也知道不行了。小小十来个平方米的地方,居然死了3株,且都是五品叶的大参。

“这是被自然淘汰的野山参。”陈卫说,“我们可以建围栏,派专人和大狗防护野猪等大型动物破坏,用鼠夹吓唬、驱赶鼹鼠和松鼠的刨食。但这种自然淘汰,我们无可奈何。”

不来参基地,跟着参农实地挖挖看,还真不知道野山参这么珍贵,就像陈卫说的,“野山参之所以珍贵,就在于强者生存”。 每一株野山参,都是一段生命的传奇,值得敬畏与珍爱。

三伏天“清补”,鲜人参这样吃

三伏天里,是一年当中最需要出汗的时节,可每天大汗淋漓的,很伤气血。懂生活的杭州人,养生风俗是二伏天吃鸡,搭配上一支鲜人参,那叫一个美味营养,弥补了大热天丢失掉的“精气”。

三伏天适合“清补”,鲜的野山参更适合。因为,鲜参食性“微温”,不易上火,活性成分没有流失,原支原形,营养更丰富。

好物担当应姐试吃:

人参生长的环境极其挑剔,远离人类活动的深山,山坡朝向要东南,坡度要三四十度,树种至少要有一二十种,土质肥沃松散,也要有石砾。播种之后完全是天生天长,生根出苗后,要拼命和森林里的杂草树木争夺养分。高温寒冻、雨水过多过少,甚至掉下来的树杈,都会送命。还不知哪天,被森林里的鼹鼠、野猪等动物挖出来偷吃掉。

好不容易长到了18年的,只有3%-5%,达到销售级别的更是少之又少,活下来的都是强者。长相株株不同,通体潇洒自在,能量满满。

我曾多次享受过它们带给我的补益之力,进而分享给父母家人、朋友闺蜜,他们服用后,也和我一样赞叹它们的生命传奇。三伏天吃鲜的,秋冬季吃干的,有的甚至每天随身带着嚼几截。

新鲜野山参的吃法:

1.嚼着吃。清水冲洗干净后(可用牙刷轻柔刷洗)切片,嚼着吃;喜欢吃甜的,可以蘸蜂蜜吃。

2.泡水喝。切片后,每次拿3-5片,加点枸杞,加盖闷个10-20分钟,就可以喝了。

3.煲鸡(排骨)汤。新鲜野山参,全家共享,砂锅炖更佳,忌用不锈钢锅、铁锅。大火烧开,小火炖透入味,可根据个人喜好加枸杞、红枣。

4.泡酒。一时吃不掉的,用高度白酒浸泡,什么时候想喝了就喝一点。

快报优享价:

每支鲜野山参,都是基地现挖,经过筛选,挑去小的、被动物咬过的、挖断了的,来到大家手上的,均是万里挑一,把它们完完整整地吃到我们的身体里,是对野山参最大的尊重。

我们为大家争取到了优享价:第一,节约成本,本来想在当地发货的,但费用太高,每单要20-50元,就改为批量空运到杭州,再分发;第二,优享价都是原价的七折,新鲜实惠。

如果自己压力大、睡不好,建议吃1株;如果长辈乏力、食量不佳,建议多买几株,2株以上购买更优惠哦。

30克单根装,原价425元,优享价298元。

50克单根装,原价711元,优享价498元。

70克单根装,原价997元,优享价698元。

60克2根装,原价797元,优享价558元。

90克3根装,原价1169元,优享价818元。

温馨提示:

1.为保证新鲜,用苔藓把参包裹后放进泡沫箱,江浙沪京东快递到家,建议尽早食用。如需礼品袋,请在下单时备注或联系客服。

2.运输、储藏过程中,会有少量水分流失,重量减轻,属于正常,介意者慎拍。

3.用泡沫箱或保鲜袋装好人参及苔藓,放冰箱冷藏,可保存三四周左右,不用额外喷水。(应巧盈)

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