文/摄 何晨
钱江世纪城，奥体边上，祥腾财富中心一楼，杭三胖面馆，几位客人正对着“鱼池”和明档点菜，俏生生的老板娘燕子热情地介绍店里的私房菜：“私房鱼头要么搞一个，我们店里的特色。早上刚刚去进来的六月黄湖蟹，给你弄个明虾、苋菜梗、臭豆腐一起烧，菜籽油炒炒味道很香。”
客人一边点头一边说：“再给我来一碗虾爆鳝面，我特意和朋友开车一个多小时赶过来吃的……”
面馆老板龚旻是个地地道道“老杭州”，在越南做了10多年的服装贸易，东南亚的海岛风光最后还是斗不过实打实的“杭州胃”，回杭在九堡四季青新市场附近开了一家“光头面馆”，中午做杭帮面，晚上做杭州小炒，一开就是13年。去年年底，龚旻又来钱江世纪城开了这家“杭三胖”。
虾爆鳝面是店里面的特色，鳝段爆得脆脆的，再配上新鲜的手剥河虾仁，赞！爆腰花面和爆猪肝面也是他们的拿手好面。
除了面，店里还有落胃的老杭州味道私房菜。
菜品推荐
三胖私房鱼头 这是杭三胖点击量最高的一道“大菜”。2斤半-3斤的鱼头，用千岛湖农家黄辣椒酱调和自制的辣酱，富阳永昌的盐卤老豆腐吸饱汤汁，特别入味。
臭豆腐苋菜梗烧六月黄明虾 现在很时令的私房菜。六月黄一般选用两只2两大小的湖蟹，龚旻觉得2两-2两半的六月黄味道最为鲜美，再选用新鲜的明虾，还有特地从上虞松厦镇买来的臭豆腐和霉菜梗。汤汁烧得浓浓的，这一碗真的是“鲜到眉毛都掉下来了”！
鱼泡鱼子鱼膏（鱼三宝） 这道菜里的鱼膏厚厚的，口感非常柔润，有在吃鹅肝的感觉，鱼子选用的是鲫鱼鱼子、鲈鱼鱼子、包头鱼鱼子。姜和蒜爆香，旺火爆炒，最后再来一小把红辣椒，带点鲜辣味。
樟树港辣椒小炒肉 土猪五花肉和瘦肉按照1∶1 的比例，再加入樟树港辣椒，出奇的般配，既和谐又奇妙，椒香浓烈，十分美味。
橙柿福利
“杭三胖”现金抵价券，原价100元/张，现价45元/张，80份，今天可登录橙柿互动App，在“活动”中找到相关文章参与秒抢，每人限抢3张。
秒抢开始时间：2024年8月1日12:00
使用期限：2024年8月2日至9月17日，节假日、双休日通用，仅限大厅堂食。
【杭三胖·杭帮面·小酒馆】
地址：杭州市萧山区民和路484号
电话：19357219551（广告）