记者 张静 通讯员 张煜锌
明星们人手一杯的黑咖啡你有没有刷到？除了“明星同款”光环外，据说还能减肥。
有消费者表示：“口味酸涩很苦，减肥效果一般……带去公司，同事甚至问我在喝啥中药！”也有消费者认为，黑咖啡确实有抑制食欲的效果：“我早上空腹喝了一袋，还真的一上午都感受不到饿，中午的食欲也不是很好。”
黑咖啡真能减肥吗？浙江省立同德医院营养科主任金薇薇副主任营养师表示，黑咖啡一般指的是不添加任何辅助味道的咖啡。咖啡豆主要有三大品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚。而阿拉比卡咖啡豆，有优质的香味和酸味，咖啡因含量较低，口感清新爽口，是比较优质的品种。
“咖啡因能够刺激交感神经，进而提高身体代谢，加速脂肪分解，有一定的减脂效果。喝黑咖啡的同时往往容易抑制食欲，如果摄入量少，体重自然能下降。”金薇薇表示，但是减肥不能仅仅通过喝黑咖啡，体重下降也不代表真正的“减脂”。身体如果长期处于低能量饮食的状态，容易引发内分泌、电解质紊乱等问题。一旦停止饮用黑咖啡，食欲恢复后，容易报复性地进食，此时体重就会反弹明显。
因此，在减脂阶段可以配合饮用适量的黑咖啡，但不建议过量饮用，可以在运动前30-60分钟喝一杯黑咖啡，有利于促进脂肪分解，提高燃脂效率。
“在营养科门诊就诊的肥胖患者中，确实有一部分人有喝咖啡的习惯，但喝咖啡≠减肥。咖啡没喝对，反而容易伤身。”金薇薇说，比如黑咖啡不宜在空腹时喝，咖啡因会刺激胃酸分泌而导致胃部不适；如果本身有慢性胃肠疾病的人群，更不建议空腹喝；饱餐后喝咖啡容易导致胃食管反流，因为咖啡因会刺激食道中的肌肉，引发一系列问题；孕妇哺乳期人群，婴幼儿，骨质疏松、贫血、心血管疾病患者也不宜饮用咖啡。
（为保护当事人隐私，文中患者为化名）