赵佶《瑞鹤图》（北宋）
林椿《枇杷山鸟图》（南宋）
崔白《寒雀图》（北宋）
张茂《鸳鸯图》（南宋）
（上接B02版）
宋徽宗笔下的丹顶鹤
说到宋画，绕不开宋徽宗赵佶。他是中国历史上艺术成就最高的皇帝，存世作品多达20余件，也是一位被当皇帝耽误的观鸟发烧友。
宋徽宗画鸟，用生漆点睛，看起来就像活的一样，他不仅继承了黄筌以来北宋画院写生的传统，更是把“格物穷理”的美学追求推到了极致。宋徽宗的御花园养着一群孔雀，于是宋徽宗就想到让宫廷画师们描绘孔雀升墩的场景（升墩指孔雀走到土堆上）。结果，宋徽宗对所有的作品都不满意，问其故，他说，你们都画错了，孔雀升墩是先出左脚，而画师笔下的孔雀都以右脚为先。
就是这样一位一丝不苟有点“强迫症”的艺术家皇帝，也有“画错”的时候。宋徽宗最有名的《瑞鹤图》，现藏于辽宁省博物馆。蓝天祥云，庄严的建筑耸立于白云之中，画面上出现了20只丹顶鹤，展翅盘旋在宫殿上方。在中国书画史上，这是关于鹤最著名的一件作品。
不过，这些“丹顶鹤”出现的真实性却存在争议。据陈水华分析，根据丹顶鹤的现状，北宋皇宫所在的开封远在其分布区之外，这幅画创作的时间是正月十六，不是迁徙季节，丹顶鹤群不太可能出现在开封。如果徽宗和《宋史》都没有虚构，当时确有群鹤绕飞宫殿，那这些丹顶鹤应该就是宫廷养殖的，被放出来体现皇家祥瑞和昌盛，徽宗借此大做文章。
陈水华说：“除了分布区的质疑，还有一两处错误，一是丹顶鹤次级和三级飞羽是黑色的，只有初级飞羽是白色，但徽宗却把次级飞羽也画成了白色；另一个是丹顶鹤飞行时脖子是直的，但画中鹤脖子画弯了。”
不同鸟的不同习性
画家都“拿捏”了
宋画花鸟的写实，不仅只是把各类鸟儿的形态画得惟妙惟肖，就连它们的习性、爱吃的食物、所处的环境和季节都被画家稳稳“拿捏”，非常合理、准确地描绘出来，以姿态传神，严格遵循画理。这也就是陈水华之所以将这本书名定为《形理两全》，因为这是宋代画家的普遍追求。
南宋杭州人林椿的《枇杷山鸟图》就很有代表性，这件作品现收藏于故宫博物院。画的是初夏时节，成熟的枇杷结满枝头，一只绣眼鸟飞落枇杷之上，正准备啄食，忽然发现面前枇杷上有一只蚂蚁，便定神观察起来。看到这幅画，很自然就会联想到自家小区里枇杷成熟时小鸟啄食的画面，同样的场景，穿越千年，定格相见。
宋代画家“写生”鸟时，搭配的都是它们爱吃的食物。比如鹰，以捕捉小型兽类和其他鸟类为食；鹭类和翠鸟以鱼为食；雉鸡、燕雀以谷物和植物种子为食；鹦鹉以水果为食；太阳鸟以花蜜为食；大多数雀类食性较杂，既食昆虫，也食植物种子和嫩叶等，绣眼鸟就是杂食性的，所以它既对枇杷感兴趣，又会被枇杷上的蚂蚁吸引。
再比如宋徽宗的《桃鸠图》，画中描绘了一只红翅绿鸠，神态安然地立在桃枝上。陈水华说，在我国，红翅绿鸠属于国家二级重点保护鸟类，数量稀少。它在春天确实喜欢光临桃树，尤其偏爱取食桃花。在宋代，红翅绿鸠应该也不是常见鸟类，然而这一难得的机会，恰好被身处宫墙内的宋徽宗观察到了，并如实地描绘了下来。
麻雀是宋画中出现频次最高的鸟
陈水华是典型理工男，研究宋画中的鸟类他习惯加入数据分析。在174幅花鸟画中，可辨识到具体物种的，达到了88%，他对这些鸟类及出现的频次都做了统计。其中，麻雀、喜鹊、鸳鸯、八哥排名靠前，都大于或等于10次，跟今天我们常见的鸟类情况相似。
麻雀以出现19次的频次，成了宋画中最频繁出现的鸟类。现藏于故宫博物院的崔白《寒雀图》，描绘了9只形态各异的麻雀，顾盼相和。
陈水华说，麻雀在我国分布最广、最常见，也最为民众所熟知，几乎分布于我国绝大多数的城乡区域。千百年来，都是一样的常见，所以在许多画作中，都可以见到它们的身影。“这些麻雀形象大多逼真写实，初级飞羽、次级飞羽、三级飞羽、大覆羽、中覆羽、小覆羽都清晰可辨，神态上也很自然不呆板。”
古人写的画的鸳鸯，其实是赤麻鸭
宋画中还有一种常见鸟类，也是我们今天十分熟悉的，比如鸳鸯。
南宋画院画家张茂，杭州人，画过一幅《鸳鸯图》，现藏北京故宫博物院，画中一对鸳鸯畅游于水中，面前是带着积雪的芦苇叶。雪景寒禽是宋画中常见的题材，北宋惠崇画过一幅《寒林鸳鸟图》，现藏于台北故宫博物院，描绘的也是冬日里的鸳鸯。
作为最家喻户晓的鸟类之一，鸳鸯常常雌雄相伴出现，在我国传统文化中是爱情的象征。有意思的是，根据现代鸟类学研究，陈水华发现，今天的鸳鸯，雌雄之间其实并不忠贞，多数只是一个季节的露水夫妻，把它们比作爱情的象征，是个美丽的误会。
反而是赤麻鸭，生活习性多为成双成对结伴而行，雌雄鸟的头顶都是白色的，寓意美好，白头偕老，更是有长相厮守的操守，才是真正忠贞爱情的“代言鸟”。
陈水华说，赤麻鸭在清代之前的官方名称就叫鸳鸯，所以古代诗人、画家那些赞美鸳鸯的诗文画卷其实原型都是赤麻鸭。那么今天的鸳鸯在古代又是什么鸟呢？叫鸂鶒（xī chì）。明代文俶《金石昆虫草木状》中就分别清晰地画出了鸂鶒和鸳鸯，画中的鸂鶒就是我们今天见到的鸳鸯，而当时的鸳鸯就是今天的赤麻鸭。