北湖草荡
生吃茭白体验
茭白全家宴
浑水摸鱼
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记者 周辰璐
进入5月，杭州人餐桌上的常客，茭白绝对算得上一个。
它“出镜率”有多高？上周橙柿互动征集“我的茭白吃法”，收到了上百位橙友的分享，各种茭白菜看了直流口水：茭白炒鸡蛋、茭白沙拉、红烧茭白、酸辣茭白炒牛肉、油焖茭白、茭白肉末豆腐、茭白毛豆鸡丁、茭白鸡蛋饼……
蒸炒煎拌炖，百搭的茭白你最爱哪种做法？
这么爱吃茭白，这个周六，有没有兴趣去“茭白村”——余杭区瓶窑镇张堰村，尝一尝最新鲜的茭白和特色茭白全家宴？今天，张堰村通过都市快报·橙柿互动向大家发出邀请。
5月25日，2024余杭区瓶窑镇张堰村茭白嘉年华活动将在这里举行，邀大家一起逛逛“茭乡市集”、共享“茭趣时光”（茭白地里浑水摸鱼+挖茭白体验）、品尝“茭香食韵”（张堰茭白全家宴）、欣赏“茭乐飘飘”（“踏春浪漫 音你而来”音乐会）、体验“茭野秘境”（茭小白互动拍照+露营体验）……
先跟大家介绍下张堰村。
张堰村在杭城西北部，村西北面从北苕溪引进一段小江，建堰坝名叫张堰。
这里土地肥沃，50厘米深的黑土有机质含量丰富，农田平整，水源充足，极其适宜种植茭白，生长出的茭白具有“白、嫩、短”的特征，有“水中人参”的美誉。
或许这是你第一次听说张堰村，但白胖短亮、口感鲜甜脆嫩的张堰茭白几乎承包了杭城市场70%以上的茭白。
张堰目前有近千亩的茭白田，有七月茭、八月茭、浙茭七号、浙茭二号4大品种，一年采收两季，供应期长达8个月，亩产4000公斤，产值近2000万元。
如今，这个名副其实的“茭白村”，更是把一支小小的茭白，不断玩出新花样，尤其是独创的“饭焐茭白”，入选百县千碗特色菜。
2022年的首届张堰茭白生活节，当时我们组织了30户家庭去参加。
村里厨艺最佳的农嫂掌勺，烹饪了一桌地道“张堰茭白全家宴”，让大家一次品尝到了10多种茭白吃法：饭焐茭白、油焖茭白、茭白甲鱼煲、茭白烧肉、茭白三丝、茭白酱丁、茭白鲫鱼汤、茭白河虾……当时组建的活动群，现在还有群友在问啥时候还会有？
今天，机会来了，这周六的茭白嘉年华，我们将征集50户亲子家庭自驾参与，一起玩转嘉年华。
活动收取一定的成本费158元（以三口之家为基准，人数超出适当增加费用，每加一位收费50元），包含一家三口农家茭白宴+挖茭白体验+茭白田里浑水摸鱼（摸到的归你带回家，不另收费）+每户3斤茭白（以户为单位）。
当天具体行程安排如下：
9:30前自驾到达张堰村茭白田（导航茭乡虾大侠垂钓乐园）。
10:00-11:00 参加2024余杭区瓶窑镇张堰茭白嘉年华开幕式，逛茭乡市集、跟茭小白互动拍照等。
11:30农家茭白宴（也可在11点前到达，直接参加茭白宴）。
13:00挖茭白体验、浑水摸鱼。
13:30到16:00现场有“初夏浪漫 音你而来”音乐会。
建议有时间还可以去张堰村里逛逛，这里的张堰秘境、水杉大道、北湖草荡，都是网红打卡点。