真正好吃的番茄来了

浙江15个金奖番茄出炉

2024-04-30

记者 陈文龙

鲜艳欲滴的番茄,位列全球十大健康食物第8名,它既是大众钟爱的珍馐菜肴,也是水果市场的宠儿。

4月25-26日,2024“浙好农产品”系列推选活动启动仪式在宁波举办,作为活动的首场推介,举办了“2024浙江好番茄”评选。

浙江是全国番茄优势主产区,种植面积约32万亩,产量达77万吨,年产值在30亿元以上。近年来,浙江加大对高品质番茄品种及配套高效栽培技术的试验示范与推广,通过品种科学搭配、产地合理布局、栽培技术创新等措施,同时开展精品番茄评选和推介,助推浙江番茄品质和品牌影响力提升。

此次“2024浙江好番茄”推选活动,全省共有88家番茄种植主体携带99个样品参加,主要分大果型菜用番茄、口感型番茄、樱桃番茄等三种类型,品种共有20余个。

评选现场,樱桃番茄区的人气最旺,红黄绿紫青等各色各样的小番茄让人垂涎欲滴。

“这盘果大小均匀,光泽度也好,没有裂果和病斑。”“这盘果的酸甜度适中,风味浓郁,口感好的。”“这个别看是青绿色,吃起来甜,还有番茄清香味。”……来自浙江大学、浙江省农科院、浙江省农技推广中心、浙江省种子管理站、上海市农科院、江苏省农技推广总站等单位的7位专家,对99个选送样品的外观商品性、剖面、风味、可溶性固形物含量(即糖度)等进行综合评定打分。

经过专家组打分评比,最终,由苍南县沿浦湾家庭农场、宁波时新生态农业有限公司等单位选送的15个样品获得“2024浙江好番茄”金奖。

今年起,在原“浙江精品”等系列评选活动的基础上,省农业农村厅整合开展种植业“浙好农产品”系列推选活动,持续推出一批优质、绿色、安全、市场竞争力强、品牌响亮的土特产产品,推动浙江省种植业高质量发展。

“浙好农产品”系列推选活动根据农事季节和不同品类的特点,选取稻米、茶叶、蔬菜瓜果、水果、食用菌、中药材等品类,每年或隔年组织推选。

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菜用番茄、口感番茄、樱桃番茄,有啥讲究?

目前,我国将番茄分成鲜食番茄和加工番茄,其中鲜食番茄又分普通番茄和樱桃番茄。

普通番茄以前是以菜用番茄为主,近年来随着番茄风味品质的不断提升,又从中衍生出水果蔬菜兼用或者专门用作水果的番茄类型,市场上的口感番茄、樱桃番茄大多属于这种类型。

通俗地讲,普通番茄对应的是大果型菜用番茄,单果重一般在150克以上。

口感番茄,为中型果,单果平均重量50-100克,平均糖度7-8度,高的有10度以上。

樱桃番茄,当作水果鲜食和西餐色拉用,单果重约20克,五颜六色都有。