开化县委书记夏盛民
记者 张钱
4月24日，根宫佛国体验馆暨杭州谷青工艺美术馆正式开馆。
在现场，开化县委书记夏盛民接受了都市快报·橙柿互动的专访。
问题1 根宫佛国杭州体验馆暨谷青工艺美术馆开馆。这是浙江母亲河钱塘江源头和杭州的一次佳缘。今后杭州市民也可以通过这个窗口，时时了解开化、深入开化。能否请书记和我们分享一下，作为生态保护的核心区域，开化在统筹发展和保护的道路上，有哪些探索和实践？
千里钱塘，源出开化。开化是浙江省母亲河钱塘江的源头，也是华东地区的重要生态屏障。习近平总书记在浙江工作时，就要求我们“一定要把钱江源头的生态环境保好”“变种种砍砍为走走看看”“人人有事做，家家有收入”。这些年，我们始终牢记嘱托、感恩奋进，先后成为国家生态县、国家生态文明建设示范县、长三角地区唯一的国家公园体制试点，走出了一条生态保护和群众增收双赢的山区共同富裕之路。尤其是去年，开化国家重点生态功能区实践经验还获高层关注，被国家发改委提炼为“开化经验”，呈送中央。
一是高标准推进全域保护。按照“全域景区化、景区公园化”的思路，努力将国家公园高水平的生态保护延伸到全县域，主要生态指标持续保持高位，美丽浙江考核实现“六连优”，捧回五水共治“大禹鼎”银鼎，获评“世界最佳自然保护地”。我们还以“365共富协作区”为抓手，积极探索跨省际联动执法，仅去年一年就开展联合执法20余次，打击各类违法行为140余起，“环公园 融治理”模式获省“大综合一体化”改革最佳实践。
二是高质量推进全域共富。“人人有事做，家家有收入”是习近平总书记对开化加快生态致富的殷切嘱托，也是指导山区县实现共同富裕的重要论述。近年来，我们 “以品牌农业为基底、以生态工业为主干、以文旅产业为支柱”的低碳绿色产业体系，努力让人人都有更好事做、家家都有更高收入。其中最具代表性的就是“开化龙顶”，目前品牌价值已达33.5亿元，一产产值超13亿元，为5万茶农人均增收3000元以上。在文旅产业方面，根宫佛国入选省千万级核心大景区培育名单，3A级以上景区数量达到13个，连续四年获评省文旅融合十佳县，全县近2万人“端起生态碗、吃好旅游饭”。
三是高水平推进全域转化。我们坚持以改革求突破，不断健全以绿色奖补、占补平衡、绿色金融为载体的生态产品价值实现机制，持续深化生态变现路径创新。
总之，生态既是开化的金名片，也是一张“瓷名片”。接下来，我们将坚持“生态立县”战略不动摇，“共抓大保护、不搞大开发”，统筹处理好“人与自然、发展与保护、生态文明建设与发展方式转变、守牢生态底线与促进群众增收”四对关系，久久为功打造国家公园城市、努力成为中国式现代化山区县样板。
问题2 为持续擦亮“根宫佛国”金名片，开化有哪些考虑，下一步如何推动？
根宫佛国是世界唯一的根文化主题景区，曾入选吉尼斯纪录，连续三年获评省级特色小镇“亩均效益”领跑者。我们有三句话来概括：第一句是“世界根雕看中国，中国根雕看开化”；第二句是“北有故宫、南有根宫”；第三句是“不来遗憾，来了震撼”。当然，这里还有很大的提升空间。接下来，将重点做好“九个字”文章，全力打造浙皖闽赣生态旅游集散地、国际休闲旅游度假目的地、世界根雕文化朝圣地。
一是提品质。围绕“吃住行游购娱”打造商业街区、敲钟祈福、微短剧直播等体验项目，完善功能设施配套，持续导入功能业态，全面增强景区核心竞争力，努力把5A金字招牌越擦越亮。
二是强产业。目前，开化根雕从业人员有2200余人，年产根雕作品30万件，产值达2亿元以上，开化根雕已经成为继东阳木雕、青田石雕、黄杨木雕之后的浙江第四雕。下步，重点围绕“三支队伍”建设，更大力度集聚根雕企业、培育工美大师、开发文创产品，打造更具韧性、活力、竞争力的“根雕产业”。
三是聚人气。组织实施好长三角国民休闲旅游节、根雕艺术节等文体赛事活动，做到周周有活动、月月有精彩，让根宫佛国持续保持热度和曝光度，让“大国工匠化腐朽为神奇的艺术魅力”被更多人所知。
这里，相信很多杭州的朋友们都关注过开化去年的“百万年薪聘导游”。今年是金庸100周年诞辰。金庸先生年少时就在衢州求学生活过，他曾说过：“我许多创作灵感来自衢州。”比如，在《碧血剑》中，就数次提到衢州石梁镇石梁溪。开化的根宫佛国也颇具武侠气质，目前我们也正在策划百万年薪聘“宫主”，计划将其作为一个门派，来招募“宫主”作为形象代言人，通过一系列有意思的活动，让更多的人走近钱江源头、了解根雕艺术、感受根宫佛国的无穷魅力。
问题3 杭开高速不久将开工，交通瓶颈在持续打通，如何做好杭开两地融合，听听书记的想法。
自2002年实施山海协作工程以来，开化与杭州下属县市区已经携手走过了22个年头（2003年，省委省政府明确开化与建德市、临安市、萧山区、诸暨市结成对口协作关系，后来经过调整，2018年，开化又与上城区建立了山海协作结对关系。）22年的协作，让我们深感总书记主政浙江期间这一战略决策的高瞻远瞩，也让我们获得了实实在在的发展新机遇，确实受益匪浅。尤其是近几年来，随着通用机场、衢黄高铁、杭淳开高速等一批重大交通基础设施项目快速推进，开化交通区位优势正不断凸显，从边界山区变为了浙江西进的“桥头堡”，将以更大的视野格局融入长三角、融入杭州大都市圈。接下来，我想，在开放开发上，开化既要打开交通先导“有形大通道”，更要打开山海协作“无形大通道”。重点要做好“三个度”的文章：
一是围绕“通勤度”发力。目前，我们的钱江源通用机场正在全力推进、预计明年建成通航，杭淳开高速前期工作基本完成，年内将要动工；同时，杭衢铁路增设开化班次、衢黄铁路等工作也都在稳妥有序推进。随着这些项目的建成，开化到杭州将从3小时缩短为1.5小时，在省际边界的综合交通优势将进一步凸显，也将在杭州都市圈打开交通物流大通道中发挥独特作用。
二是围绕“协同度”发力。全方位深化与杭州上城等地协作，推动协作方式创新、造血功能培育、创新成果转化，积极拓宽经贸、旅游等领域的合作交流通道，力争在长三角一体化进程中获得更多的开放红利。重中之重是探索“研发在杭州，转化在各地”模式，积极承接长三角先进产业转移，在产业细分中找机会、求合作，加快培育和发展新质生产力，为实现高质量跨越式发展积蓄动能。
三是围绕“共享度”发力。总的，就是聚焦缩小公共服务差距这一目标，以“县领导联系省属国企高校”“双下沉、两提升”等活动载体为抓手，拿出“服务到不好意思为止”的态度，进一步推动高校、科研院所在科技、医疗、教育、文化等多领域开展更深层次的产学研合作，争取达成一批实质性合作项目，让两地人民共享最优质的公共服务资源。
问题4 我们关注到，“开化菜”现在在杭州非常火爆，也被众多游客赞誉为“中国第九大菜系”，这方面能给我们作个详细介绍吗？
好山水孕育好食材，好食材成就好美食。神奇的北纬30°，孕育了开化生态有机的独特食材；三省七县交融，让杭帮菜的清淡适中、徽菜的鲜咸浓郁、赣菜的火爆香辣、闽菜的和醇不腻，融合出“开化菜”辣鲜香的独特味道。清水鱼汤鲜肉嫩，开化青蛳鲜美无比，获《舌尖上的中国》重点推介；钱江源汤瓶鸡汤鲜味醇；马金豆腐干的味道用《舌尖》总导演陈晓卿的话来说，“一口下去，整个口腔鼻腔完全失去抵抗”。如今，以“钱江源味道”为代表的“开化菜”正在走出山门、走入广大美食爱好者的心门，成为开化的特色产业、富民产业。据不完全统计，县内外有开化美食门店超5000家，仅杭州就有近1000家，全县美食产业总产值突破75亿元，开化也被评为全国首个“中国生态美食之乡”。我们重点是干了三件事：
一是扶持产业促发展。出台美食产业发展扶持政策，创新实施开化美食产业“个十百千万亿”工程，通过打响“钱江源味道”这个品牌、做精“开化十碗”、打造百个食材供应基地、开设千家门店、培养万名厨师、形成百亿产业，全力推动美食产业向产业链、价值链高端攀升。
二是制定标准留风味。坚持标准套餐和标准体系“两手抓”、标准制定和标准执行“两手硬”，在制定全省首个“百县千碗”菜品地方标准的基础上，进一步明确门店设置等系列标准，做到品牌形象统一、食材供应统一、烹饪技术标准统一、开化大厨培训统一、服务礼仪统一等“十统一”，确保不论在哪里，都能品尝到最原汁原味的开化美食。
三是多元推介树口碑。我们围绕“钱江源国家公园+钱江源品牌”双轮驱动，线上用好“365微推”等载体宣传，线下常态赴上海、杭州、南京、大连等大中型城市专场推介，多渠道、品牌化营销，以“美食曝光度”提升“味道知名度”。现在，杭州楼外楼将西湖醋鱼的鱼从传统草鱼更换成了开化清水鱼，每年都有近十万斤清水鱼游进杭州，变身“西湖醋鱼”。
好山好水好地方，有根有源有味道。这里，也诚挚邀请广大杭州市民朋友们有机会能来开化走走看看，感受不一样的烟火，品尝不一样的滋味。