春日乐事之采茶

2024-04-22

杭州市长寿桥小学五(6)班 叶霏樊

3月30日,“小狮子”们乘着大巴,来到富阳拔山村,穿上橙色马甲,穿梭在茶园里采茶。

我们进入了拔山最大的炒茶厂,在教室里,听了老师讲中国六大茶类,有绿、白、红、黄、黑、青,还教了我们采茶的手法,两指呈圈在茶芽上轻轻一掐,保留叶片的完整,就可以了。

走了一段乡间小路,来到茶林,一群人直接开采。一开始我还觉得新鲜好玩,可不一会儿就感到指头酸疼,但看见别人个个都铆足了劲,不顾指头酸疼继续采茶。

采茶结束,来到制茶厂。第一道工序是晾茶,把新鲜的茶叶放在纱布上,晒干表面水分;第二道是杀青,将茶叶放在蒸锅里蒸一会儿,破坏茶叶中酶的特性;第三道工序就是炒茶了,机器来回滚动,彻底除去水分;第四道工序叫辉潮,炒茶机来回抖动,抖掉茶叶里的灰尘碎渣,到这里,茶叶就炒好了。一片晶莹剔透的树叶,变成一片茶香浓郁的茶叶,原来要经过那么多道工序呀!

这时,用山上的泉水泡上新茶,一股清香扑面而来,在这一杯翠玉般的碧绿里,仿佛凝结了整个春天。

春日乐事之采茶至此终。