何晨 文
去年年底，以“高端、潮流、艺术、体验”立市的杭州中心正式营业，杭城的年轻人多了一个休闲购物的好去处。
除了购物，还有美食，16年老品牌藏鲜工坊，就在杭州中心开出了全新子品牌“藏鲜·时悦”的首店。
2009年1月9日，藏鲜工坊第一家门店在钱江新城CBD区域的庆春广场开业，面积5800平方米，此后又在杭州陆续开出多家门店。老板蒋国林是做了30多年海鲜批发生意的，为杭城近30家餐馆酒店供货。藏鲜工坊的许多小海鲜，都是自己店里在舟山等地定点的工作人员，找小渔船收购的。2019年，在加拿大学习工商管理的儿子蒋晨鑫学成回到杭州，接手父业，开始管理运营藏鲜工坊。
藏鲜·时悦，是蒋晨鑫接棒父业后，第一个自己全新打造的时尚餐饮品牌。“藏鲜”是要“藏”海鲜、河鲜、江鲜、地鲜等“天下之鲜”；“悦”是轻松、自然、愉悦，是对美好生活的追求；“时”是时令、时节、时辰，契合“不时不食”的美食理念，也有“时时愉悦、每时每刻开心”的意义。
藏鲜·时悦主要针对年轻人小聚，整个空间设计采用轻曲线几何切面与五彩缤纷的休闲酒吧相融合，为食客提供愉悦、活泼、轻奢、时尚的用餐感觉，从厨房团队、服务团队到调酒师团队，都来自上海黑珍珠团队，以粤菜功底，诠释各菜系的融合，遵循“品尝四季之鲜，享受时令之悦”的原则，不同季节还会更换不同菜谱，以保证食材风味得到最大程度的发挥。
其中的招牌江南红烧肉，是藏鲜·时悦的招牌特色之一，用粤菜手法烹制的红烧肉，口感软糯细腻、香浓咸鲜，是吃货无法抵御的美味。这道菜选用的是临安土猪肉，酥酥烂烂但又不柴，十分入味，端出来时，香味扑鼻，色泽红亮，油润而剔透，令人食指大动。
美食活动：藏鲜·时悦时尚2人套餐，原价768元，现价308元秒抢，共12份。登录橙柿互动App，在本次活动文章内参与。
秒抢开始时间：2024年4月9日12:00
使用期限：2024年4月10日至5月25日
（节假日、双休日通用，仅限大厅堂食，需提前一天预约）
【藏鲜·时悦】
杭州中心店：杭州市拱墅区展览东路150号杭州中心6楼L601（华为右侧）
电话：0571-89306999广告