文/摄 何晨
“梦杭州·大唐隆宴”餐厅，在滨江区江南大道272米的摩天大楼——智慧之门中心。这里的装修风格走的是唐风宋韵风，跟店名很是吻合，却是一家“土菜馆”。
千岛湖土猪，临安土鸡，钱塘江、新安江的鱼虾江鲜，千岛湖、建德、桐庐、富阳、临安、萧山等地的各种时令蔬菜、“土”食材……老板说：“其实，我们就是一家精品土菜馆，好的食材、好的环境，但是味道还是小时候的味道、老底子的味道。”
这家餐厅的两个老板，熟悉杭州美食的老饕们应该都知道：大唐海鲜老板唐延胜和福缘居老板郭连宝。
“臭三宝”烧江米鱼，一吃忘不掉。“臭三宝”，指的是霉苋菜根、油炸臭豆腐、清蒸臭豆腐“三臭”。一鲜一臭的结合没有那种像“生化武器”般销魂的味道，吃了第一口就爱上了。
油墩儿和鱼冻饭瞬间唤醒小时候的味蕾。这里的油墩儿是老底子的雪菜萝卜丝馅，萝卜用的是萧山一点红萝卜，焦香酥脆的外皮裹着鲜咸微甜的萝卜丝，一口下去“刺啦啦”让旁人听着就流口水。
江米鱼的鱼冻饭，鱼冻做成鱼的形状，放在米饭上略微融化一点，拌起来，连鱼冻带着锅巴，鲜香得不得了，小时候的味蕾瞬间被唤醒。
还有雪菜豆瓣蛏子肉、泥丁（泥虫）二吃、香气扑鼻的卤五花猪头肉、经常供应不上的金银猪蹄、不同季节不同配料的手剥江虾仁、炖4小时以上的石耳炖土鸡、脆性十足的葱油腰花……
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【梦杭州·大唐隆宴】
地址：杭州市滨江区江南大道智慧之门中心C座2楼
电话：18067999966，0571-82867777
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