拔山茶龙舞动拔山 记者 周涛 摄
记者 宣涛 通讯员 季慧
春色十分醉人，其中三分是茶香。随着3月16日“大杭州第一锅春茶”拔山高峰开摘，昨天，2024拔山开茶节暨“高峰对决”手工炒茶传承赛也拉开帷幕。
今年开茶节，除了时隔多年再次亮相的传统“喊山祈茶”，还有村里5位炒茶大师手工炒茶传承赛、研学游、登山游、采茶游、骑行游……，茶颜观畲民宿、民宿咖啡馆、研学机构“野象自然研学”等一批新业态也正式亮相。
山上再现喊山祈茶 山下大师传承炒茶
“茶发芽啦，茶发芽啦，茶发芽啦……”
早上8点，拔山半山腰的观茶亭前，锣鼓隆隆，旌旗舞动。
茶丛间，村民们身着茶服，由村里年长的茶农上前请香，虔诚地朝着东南西北四个方位敬山祈茶。随着锣鼓敲响，茶龙舞动，村民们齐声呐喊，声音回荡在茶园中，仿佛在唤醒沉睡中的春天，祈福新一年“拔山高峰”大丰收。
“‘喊山祈茶’不仅祈祷国泰民安，风调雨顺，还表达了我们对大自然的感激之情，更传递了对茶文化的热爱和传承。”拔山村党委书记张培仁说。
与此同时，山下一场关于炒茶技艺的传承赛也正开展得如火如荼。
拔山是浙江省著名茶村，种茶历史可以追溯到万历三十一年（1603年）。现在村里95%以上的村民以茶为生，其中不少人从小就接触茶叶，学习炒茶，并在省市区各级炒茶比赛中，屡获佳绩。
村里5位炒茶大师齐聚现场，亲身传授手工炒茶技艺，和徒弟一起手工炒制“大杭州第一锅春茶”。
他们是陶宇军、高云火、王增范、高国兴、朱丹。开幕式上，富春街道特别授予他们“龙井茶手工炒制技艺传承人”称号。
拔山高峰大面积开摘
产量品质迎来双丰收
拔山是浙江省著名茶村，有着大杭州面积最大的万亩连片山地茶园，有“拔山超海”之誉。
拔山茶以龙井茶系为主，这里出产的拔山高峰，茶叶光滑绿润，香气高扬，味甘醇厚，品质可与西湖龙井媲美，而平均开摘期要比西湖龙井早3到5天，也被誉为“大杭州第一锅春茶”。
与去年相比，今年的“大杭州第一锅春茶”开摘“迟到”了一个星期。
“前期受寒潮影响，特别是2月中下旬经历了一次冻雨，本该先开摘的高山茶不同程度冻伤了。”拔山高峰茶叶专业合作社负责人朱赤说，但寒冷同样少了虫害，让茶树更多地积蓄有效物质，所以今年的春茶喝起来滋味应该会更好，而且雨水足产量会更高。
“今年头几天的鲜叶可以卖到280元至300元一斤，开茶节后大面积开摘，届时将有上万名采茶工涌入拔山。”
2023年拔山茶叶市场交易额突破3亿多元，拔山村也被评为全国“一村一品”示范村和全国乡村特色产业超亿元村、浙江省农产品电商村等。
两大高校“双旅”挺进拔山
“五好”新拔山邀您清雅茶游
今年是富阳撤市设区10周年，也是全区GDP突破千亿的冲刺年，同时还是富阳文旅深度融合发展的关键之年。
开幕式上，浙江旅游职业学院旅游规划与设计学院同拔山进行党建共建合作签约，杭州科技职业技术学院旅游管理学院同拔山进行产教融合合作签约。
“两所‘旅游’特色专业学院纷纷与拔山签约合作，可谓是‘双旅挺拔山’，必将为拔山的茶文旅融合发展带来持续增长的能量。”拔山村党委书记张培仁说。今年拔山再度整合全村业态，通过“好看、好游、好研、好宿、好品”，带着大家走进新拔山。
依托“茶文化”和拔山面积最大的茶企云蔚茶业，今年拔山开启“小小茶农”研学营，接下来的每个周末，都市快报“爱写作的狮子”研学营将走进拔山。
“好宿”方面，拔山的第一家精品民宿“茶野”聚焦露营、研学、康养，今年有了第二家精品民宿——茶颜观畲，探索“品畲乡茶、观畲情舞、唱山哈歌、尝畬族八大碗、游茶乡悬空道”等吃住玩乐于一体，第三家精品民宿也在酝酿中。
拔山村的发展日新月异，还吸引了一批年轻人返乡创业、建设家乡——
制茶大户卞卫伟打通“二茶”“三茶”采摘炒制销售渠道，去年发放农户青叶款达700多万元；
华宇航、李文婷夫妻，辞去工作，回乡一门心思地研究龙井茶手工炒制创新技艺，期望通过更专业、更革新的技术，为家乡的春茶赋能；
还有90后姑娘马裕楠创立品牌“胜沐堂”，通过茶文化的非遗体验，茶空间的设计，以及茶调饮茶食茶染等茶的衍生品，专注于“茶+”的模式，努力把拔山的品质好茶带到更远更广的天地。