近年来，间歇性禁食越来越受欢迎。但现在，一项出人意料的新研究显示，或许有理由对这种新风潮持谨慎态度。该研究发现，一些间歇性禁食者更有可能死于心脏病。
美国心脏协会在3月18日的会议上公布了上述研究发现。研究关注的是一种流行的间歇性禁食法，即在8小时或更短时间段内吃完所有餐食，从而每天至少禁食16小时，这通常被称为“限时”饮食。
该研究分析了2003年至2018年间美国各地2万名成年人的饮食习惯数据。研究人员发现，相比那些遵循每天在12到16小时内进食这种较传统饮食模式的人，坚持8小时饮食计划的人死于心脏病的风险高91%。
科学家们发现，这种增加的风险也涉及已经患有慢性病或癌症的人。如果遵循限时饮食模式，患有心血管疾病者死于心脏病或中风的风险要高出66%。与此同时，相比那些每天饮食持续时间至少为16小时的癌症患者，患有癌症并采取限时饮食的人死于癌症的可能性更高。
该研究的第一作者、上海交通大学医学院公共卫生学院流行病学与生物统计学系主任钟文泽说，研究结果显示，长期进行间歇性禁食的人应该“极其谨慎”，尤其那些已经患有心脏病或癌症的人。