方哥在盐池为大家选羊
水煮滩羊羊肋排
康康在大口吃羊排
扫码抱回家 已售3769
每年此时，抱抱家就开始张罗年夜饭的大菜了——正宗宁夏盐池滩羊，准时和你相约。
盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品。被《舌尖上的中国》推荐，五上国际峰会宴席，被誉为羊肉的顶流。
还记得几年前大火的《山海情》吗？以豆瓣9.4分的高分收官，讲述了20世纪90年代宁夏西海固地区的移民们群策群力克服各种困难，将飞沙走石的“干沙滩”建成“金沙滩”的故事。
演员们演技在线，看得过瘾，剧中的宁夏本土风味美食更是让人上头，“谁看了《山海情》，不想吃一口滩羊肉啊？”
《山海情》第四集中，张主任去党校学习前请马德福吃了一顿宁夏滩羊，“咱来这也好几年了，一直没舍得吃他这最有名的滩羊，我请你吃一回”。
在杭州，千里之外的正宗宁夏盐池滩羊，并不多见。肉质细腻鲜嫩，入口即化，不膻不腻，还自带奶香味。过去8年，在快抱卖出了2万多斤，羊腿羊排3217份，半羊286份，全羊166份。
今年是第9年，好羊相伴，吉祥如意常在。
1月4日一早9点，我们飞去宁夏盐池，去老朋友冯海波家的滩羊基地，帮大家把关羊肉品质。
去了当地，才了解到，在盐池，能吃到正宗的盐池滩羊也不容易。当地一家有名的手抓羊肉店，1斤左右羊肉就要128元左右，味道还不正宗。
这是因为盐池滩羊量少，价格贵，行情年年在涨，在高档酒店，盐池滩羊好几百元一斤，导致很多饭店根本不用。而在东部沿海省份，更难吃到正宗的。
虽然盐池滩羊的各种成本在增加，但是回馈新老朋友，今年快抱家正宗的盐池滩羊肉，依然坚持不涨价！
好物担当方哥：1月6日，我们从盐池返回杭州，带了羊排和羊腿给同事们尝尝。
我们提前把羊肉放在大盆里泡起来，把血水泡干净。第二天清洗干净，开煮滩羊啦！
煮羊肉，可以放点姜、大葱，无需任何配料，更不要放花椒、八角这些。海波说，在当地，好的羊肉都是清水煮。
煮的时候，斌哥不断地把血沫打干净，然后小火慢炖，大约一个半小时，羊肉炖好了，小伙伴们闻香而来。瘦肉不柴，肥肉不腻，带着奶香，真的一点都不夸张。
看着同事们把一大锅羊肉干光，汤也喝得几乎不剩，大家说好，才真的是好！
好物担当康康：大锅慢煮让羊肉更香，肉质更加软糯。和同事们一起围着大锅，喝羊汤，吃羊肉，耳边不时传来“好吃，好香”这样的声音，幸福感满满。
滩羊肉，我每年都买，作为春节的大菜。我每次端上桌都要说一句，大家趁热吃，这是正宗的滩羊肉，一年吃一回。春节亲朋好友团聚，家里搬出大锅，也在表达着团圆的珍贵和美好，大家不要错过哦。
“中国羊肉看宁夏，宁夏羊肉看盐池。”盐池被誉为“中国滩羊之乡”和“中国甘草之乡”。
得天独厚的天然地理环境，孕育了滩羊独特的优良品质。肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。
最早与盐池滩羊结缘，要从《舌尖上的中国》说起。
2014年，《舌尖上的中国2》曾如此描述盐池滩羊：“黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有中国的美食家都认为，这里的羊肉质地最佳。”
2015年春节前，我们飞去宁夏盐池，在那里待了整整一周，在当地政府部门的推荐下，一家家考察品尝，最后选择了盐池当地人、养羊户冯海波家的滩羊肉。
每到年底都是盐池滩羊的消费旺季，我们飞抵银川，当地气温-5℃左右。这个季节，街上的树都光秃秃的，很难见到绿色。所见河流都已冰封，阳光下一片刺白。
今年40岁的海波来接我们，这几年，他家的羊都是自己养的，不再收购老乡们养的羊，主要是因为回头客多了，客户口感要求也高了，外面收来的羊，不是那个味儿，他们不喜欢。有个东北老板，这些年一年四季随时找他订羊，有时发一只羊，单快递费就要300多元。
下了高速，我们直奔海波的滩羊基地。我们的到来，让原本相对安静的羊圈，一下子骚动起来。
虽然气温零下，但滩羊依旧活跃，大羊跑啊跑，小羊咩咩叫，好不热闹。想要逮一只羊并不容易，别看滩羊个头不大，力气很大。
基地有20来个羊舍，目前存栏大概2000只，能够出栏的大概只有千把只。
海波说，正宗盐池滩羊一胎只能生一只羊，两年生三胎。不像有些地方的羊一胎可以生两三只，甚至更多。因为这个特性，滩羊产量低、价格贵。
正宗盐池滩羊的外貌特征明显，不过，这些外部特征在宰杀去头去尾之后，一般人凭肉眼很难分辨。海波说，在整个盐池，他家的盐池滩羊相对价格比较贵，但是不愁卖。因为他家的羊品种正宗，喂的饲料好，这样的羊肉口感香嫩。
盐池特有的环境，拥有甘草、苦豆子等175种优质牧草，所以，这里的羊，吃的可都算是中草药。喝的也是矿泉水。盐池的水，碳酸盐、硫酸盐、氯化物多，硫磷钙等矿物质含量丰富。
滩羊为什么这么贵？海波算了笔账。
根据目前市场行情，三四十斤的盐池滩羊，羊羔子外面买回来育肥，大概要800元/只。有些外地羊五六十斤，大约五六百元一只，育肥后也当作“滩羊”去卖。别的不说，仅仅这个成本相差就不是一点点。
外地大规模养殖的羊成本低，价格低，特别是年底，很多外地羊千里迢迢运到盐池后再当作滩羊销售，价格极其便宜，利润更高。这样一来，大家能吃上正宗盐池滩羊也越来越难。
我们让海波算算，今年留给快报用户的滩羊能有多少？海波皱着眉头算了几次，最后报了个数字，最多只有400头。
“没办法，很多用户都在要，我只有这么多羊，大家都是朋友，只能匀一下。”海波说，他能拿得出手的正宗盐池滩羊只有这么多，其他乱七八糟的羊，他也不会去弄。
海波高中毕业后，决定闯社会。他第一份工作是开大货车跑运输，一直到2009年一个偶然的机缘，他决定回到家乡盐池试试滩羊生意。
海波待人真诚热情，说一不二。15年来，他的滩羊生意越做越顺。
快抱家盐池滩羊，海波依旧只只亲自过手把关，把形体好、活泼带劲、个头肥瘦适中，35斤左右、10个月左右的羊留下来。这样的羊肉肥瘦均匀，肉质细腻，风味饱满。
羊，即祥也。江浙一带，每到冬天都有吃羊肉的习惯。过大年宜吃羊肉，给亲朋长辈送份正宗盐池滩羊，情意满满。
400只羊，正准备发往你的幸福家庭。
祝您吉祥如意。（方志坚）
快抱优享价
半羊和全羊 半羊17.5斤；全羊35斤，是两片半羊组成。全羊、半羊去尾去油。
羊排 4斤装。
羊前腿 3斤装。
羊后腿 4斤装。
全羊切块 5斤装。
礼盒一 3.75公斤：羊前腿切块0.75公斤，手抓肋排条0.75公斤，羊颈排0.5公斤，羊蝎子1公斤，清炖块0.75公斤。
礼盒二 5公斤：前腿切片0.5公斤，后腿切片0.5公斤，断骨肋排0.75公斤，羊颈排0.5公斤，蝴蝶排0.5公斤，纯肉块1公斤，清炖块0.75公斤，法式小切0.5公斤。
按照老传统，两种发货方式。
第一波，尝鲜预售：更优惠，尝鲜预售下单也可以预约到第二波一起发货。早买早享受，早下单早得利。2024年1月15日截单，20日左右发货。
第二波，为春节准备的羊肉大餐：2024年1月15日-26日晚上8点截单，2月1日左右发货。