气大伤肝、焦虑伤脾……

营养专家推荐5款粥 帮你调理好情绪

2024-01-07

过喜伤心、大怒伤肝、思虑伤脾、过悲伤肺、过恐伤肾……空军军医大学唐都医院营养科医师焦凯琳推荐5款粥,帮助调理好情绪。

莲子芡实粥,有滋肾固精、健脾宁心之效,适于中老年人,尤其是心脾肾虚者。

莲子20克,芡实30克,大米50克,冰糖、枸杞适量。加水炖煮至米烂即可,或将莲子、芡实研磨成粉,与大米同煮至米烂时即成。

大怒伤肝,鸡肝菠菜粥可养胃补肝,解毒散热,适合脾胃虚弱者和儿童食用。

鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。粳米小火熬煮变稠后加入焯烫过的鸡肝和菠菜,加适量香油、葱、姜丝、盐等即可。

思虑过度则伤脾,苹果小米粥具有健脾和胃、安神养心、益气减肥之功效。

苹果去皮去核后切小块,高压锅中放水和小米、苹果,加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟即可。

悲伤过度则伤肺,冰糖雪梨川贝粥可滋阴润肺,补益气血。

雪梨1个,川贝20克,枸杞15克,大枣2个,银耳、冰糖适量。一起放入锅中,煮开调至小火30分钟即可。

过恐则伤肾,皮蛋牡蛎粥滋阴、降火、美容,适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。

将米煮开后盖上盖子小火煮20分钟,关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变得黏稠,放入皮蛋和牡蛎中火煮10分钟,加入盐、胡椒粉,出锅前撒上香葱即可。