南宋杭州人也爱吃“口香糖”?

小河公园这场展览带你“城市寻踪”

2023-12-30

记者 余夕雯 通讯员 梁心韵 朱慧

杭州是著名的历史文化名城,以拥有三处“世界遗产”、众多门类齐全的文物文化遗存,享誉世界。

上世纪80年代初,我国公布了第一批历史文化名城,其中包含北京、南京、杭州、苏州等24座城市。40多年过去了,杭州从古都名城到世遗名城,再到创新活力之城,我们在看到繁华的同时,还可以看到杭州不同于其他城市的文化底气和山水性格。

这40年,是一座城市的觉醒,也是一群人的觉醒。这一群人里有专家学者,也有城市架构者,更有年轻的力量一起推动着城市发展的车轮。这几天,在杭州小河公园里,有一场《城市寻踪》主题展览正在进行中。展览由杭州市园林文物局主办,联合城市秘密邀请三所高校——中国美术学院、浙江工业大学、浙大城市学院的老师和学生,去寻找和发现杭州城市中的文化遗产和历史资源。

杭州市京杭运河(杭州段)综合保护中心主任房友强介绍,这次展览,联合杭城三所高校,从不同的层面去解读杭州这座城市的城市属性,包括“再写运河生活”“宋韵老字号品牌重生计划”“西湖石质史书”三个板块。“师生们做了大量的前期田野调查和案头工作,在充分的理解和认知之后,再去进行活化和利用。”在房友强看来,城市寻踪,寻找的是城市与人的关系,寻找的也是城市文化与生活的关系。

房友强说,这样的一个展览,是城市文化与年轻生命共同完成的作品。用当代的年轻视野,来观察杭州的山水真相,用当代年轻的语言,来阐释他们心中遗产的活化。让大家在大地上阅读历史,转化资源,是教育传播手段的一种创新尝试,更是传承中华文明的新探索。

用遗产讲故事 再写运河生活

大河造船厂的名字可能很多人都没有听说过。这个地方,相较于拱墅区的其他工业遗址来说,有点隐秘。

但是翻开它厚厚的历史,我们会看到它曾经的辉煌。1971年,自主研发的警卫艇被分别用于美国总统尼克松、日本首相田中角荣访华时专用;1975年大河造船厂开始生产登陆舰,后来发展为中国人民解放军总后勤部定点生产厂家;2000年以前,杭州市区80%的人行天桥,皆为大河造船厂设计建造。

“其实我们一直有在研究文化遗产的保护。随着对于课题的研究,我们更希望可以从对物的保护转向对人的保护。这也是我们在做大河造船厂这个课题时想要去表达的。我们怎么用遗产来讲故事,然后如何去影响当下的生活,这是我们需要去思考的。”重现运河生活课题指导老师黄晓菲说。

中国美院南特设计联合学院的师生们,通过对大河造船厂的空间再叙事,以国际联合课程展开全球视野下文化遗产地文化记忆和未来生活的讨论,聚焦文化遗产保护和空间设计的交叉领域:遗产地地方叙事。营造沉浸式文化场景,探讨面向未来的、进入日常生活的文化遗产再利用创新路径。

宋人也爱刷牙、吃“口香糖”

“宋朝是一个商业高速发展的时期,对于老字号的梳理,会给予我们很多的想象空间。”浙江工业大学的朱吉虹老师拿到“老字号重生”这个命题的时候,觉得一拍即合,“对于品牌的研究本身就是我们专业的一部分,这个命题刚好跟我们之前的研究很契合。更加好玩的是,除了对品牌本身的研究,它还包含了一个新的转向,就是要让这些老字号能跟当代的生活相结合,实现品牌的转换。正好可以让同学们通过这样的一个命题,对宋韵文化有一个更加深入更加系统的了解。”

最终,这个板块所呈现出来的成果展示也有意思。浙江工业大学设计与建筑学院视觉传达设计专业的近30位同学,聚焦于雕版书局、竹编灯笼、刷牙铺、玩具、古酒、中草药六个品类,经由当代的方法和理念,重新设计老字号的形象,唤醒尘封的记忆。通过设计转译,更好地理解宋韵生活美学特征,并融入当代生活。

杭州是南宋古都临安所在地,文脉延续至今。曾在此处生活的人们品物造景,创造出含有时代审美趣味的“品牌”。比如,孩儿巷曾是南宋时的“玩具一条街”,成为当时繁荣的商业街区。宋朝人的玩具十分丰富,除了木雕、泥塑、风筝、陀螺、剪纸、飞鸽等玩具外,还有益智类的打马棋,李清照就钟爱这种游戏。据记载,李清照还曾整理了这种棋子的玩法并编写了《打马图经》与《打马赋》。

展览现场,还展示有一家南宋杭州的牙刷“专卖店”——金子巷傅官人“牙刷铺”。在南宋时期,人们就已经形成了相对系统的牙齿护理理念。宋代,制作牙刷的材质有很多,虎骨、牛角或者竹木,一些有钱人家还会用象牙制作高端牙具。普通百姓也普遍有刷牙的习惯,除了各种市井牙刷铺,沿街叫卖的货担郎的货担里面牙刷也是常备日用百货。甚至连宋代小朋友,也有刷牙的好习惯。成书于南宋绍兴年间的《小儿卫生总微论方》中就提倡孩童也要经常刷牙,可以预防牙疾。

宋人用的牙膏,主要是用茯苓、丁香等药材煮成的,除了牙膏,还有“牙粉”。苏东坡就曾用松脂和茯苓为原料,晒干研磨,筛选细末,制作了“苏氏牙粉”。900多年前的杭州人,甚至也吃“口香糖”,名叫“含香圆”。用的是当归、木香、川弓、香附子、白芷、青桂香、丁香等十余味药材研为细末,加蜜炼制成。据说,古人含一颗,可生津去腻、香口除臭、消炎固齿。

在西湖群山中 寻找石质史书

第三个板块与西湖的摩崖石刻有关。展示的主要是浙江大学城市学院考古学专业的学生在西湖群山中,寻找到的西湖石质史书。

这次带领学生们去认识这些石头上的杭州史的,是浙江省博物馆吴越国历史文化研究中心(筹)副主任魏祝挺,他说:“城市学院是杭州自己的大学,对于本地的考古,它有着不同的责任和义务。今年是浙江大学城市学院考古学系开设的第三年,他们也一直在探索考古和城市文化的关系。”

西湖周边现有1000余处摩崖题刻,虽然经历岁月的侵蚀,它们很多变得模糊不清,甚至深藏不露。但是,通过近距离观察它们,我们依然能够发现很多的历史文化信息,甚至为我们勾勒出一幅幅鲜活的历史场景。

比如展览中的一幅《苏轼西湖石迹》图,描绘的是杭州老市长苏东坡在1090年的西湖一日游,从北宋杭州州治,到龙华寺题记、慈云岭、方家峪、长桥、净慈寺、赤山埠、慧因涧,再到大麦岭题记、胭脂松、九里松、灵隐寺、韬光寺题记。学生们将这些摩崖石刻用视觉化、当代化的设计语言进行表现。

展览免费开放参观,持续至2024年1月21日结束。