肥厚弹韧的海参养成记: 不投饵,不打激素,还要“ 散养 ”

2023-10-13

咏芝元的海参基地在大连庄河,采用“散养式”的底播养殖方法,不投饵,不打激素,仅依靠浮游生物为食。渤海海水温度比东海低,海参生长缓慢,品质相对更优,肉质弹韧,营养丰富,每年春秋两季只选择个头大的海参捕捞,生长期至少五六年,拥有六排刺,肉质更加肥厚、弹韧,个头也更大些。

海参捕捞当天就会进入无菌车间,按照淡干和即食的方法进行加工,过程中不添加任何防腐剂,保证干净卫生、新鲜安全。三道以上脱盐,含盐量低。泡发率高,肉质肥厚、肉筋清晰、口感筋道,扔在地上都会轻微弹跳。

80头淡干海参(500克约80只),零售价18元一克,活动价13元,100克装1300元,250克装3125元,500克装6000元;100头淡干海参(500克约100只),零售价16元一克,活动价12.5元,100克装1250元,250克装3000元,500克装5450元。另有即食型海参13-14头,60元一根,买30根送一根,独立包装,免泡发,打开加热即食,方便。

都市快报健康生活馆

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