塘栖百匠粽子
萧山萝卜干
天香楼熏鱼
天竺筷
三家村藕粉
东坞山豆腐皮
记者 潘卓盈
相约亚运，乐享非遗！
6月10日，是2023年“文化和自然遗产日”。
今年5月，浙江省文化和旅游厅公布第一批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊名单，其中，杭州有2个传统工艺工作站、21个非遗工坊上榜。
截至目前，杭州共有人类非遗项目5项（7个小项）、国家级项目48项，位于全国同类城市前列。在省文旅厅公布的非遗保护发展指数评估排名中，杭州已连续四年位列全省第一。
“萧山萝卜干”省级非遗工坊、“三家村藕粉”省级非遗工坊、“东坞山豆腐皮”省级非遗工坊、“塘栖百匠”省级非遗工坊……首批上榜的省级非遗工坊中，有一大波是杭州老底子非遗美食。
杭州市文化广电旅游局将于6月至9月杭州亚运会召开前夕，线上线下联动，推出“相约亚运 非遗话共富”2023杭州市非遗工坊共富直播系列活动，共计5场，首场直播之“舌尖上的非遗：追寻老底子的味道”专场，就在明天的运河亚运体育公园。
明天，都市快报·橙柿互动将在全平台同步直播。如果你没有时间去现场邂逅“非遗”，欢迎登录都市快报官方微信视频号、官方微博、橙柿互动App、抖音、快手等多个直播平台，不见不散！
众多非遗传承人将带着优质非遗产品现身直播间，介绍美食的制作工艺，还将发起多轮1元包邮秒杀、5折限量秒抢等惠民活动。不想错过的，请一定要设好闹钟哦。
三家村藕粉
800多年的南宋皇室“贡粉”
说起藕粉，许多人会把它与西湖联系在一起。其实，绝大多数“西湖藕粉”并不产自西湖，而是出自临平崇贤街道一个叫“三家村”的古村子。
三家村藕粉起源于南宋时期，距今有800多年历史。南宋时，藕粉作为贡粉进宫，供皇室享用。“贡粉”的称号一直延续到清朝。
1972年，美国总统尼克松访华来杭，品尝三家村藕粉，也是赞赏不绝，还当做礼物带了回去。
手起刀落，藕粉团迅速变成一片片白里透微红的藕粉片，薄如蝉翼……手削藕粉的技艺要求极高，每100斤鲜藕，大约只能生产出8斤纯藕粉。现在三家村的藕粉厂，采用的还是最传统的制作工艺。
本次直播开场，我们邀请到“三家村藕粉”非遗传承人沈鹏出场。怎么冲泡藕粉才最好吃？现场，沈鹏将为你亲自演示，还有30罐“手削藕粉”1元包邮秒杀活动，每罐原价可是59.9元哦。
萧山萝卜干
历时300天才制成
夏天餐桌上，来一碟萝卜干下饭，味道就一个字“美”！说到萝卜干，萧山萝卜干可是鼎鼎有名。
萧山萝卜干起源于清末，早已远销日本、韩国、澳大利亚、新西兰、欧美、东南亚等。
萧山萝卜干制作技艺第四代传承人朱东曙，将做客直播间，和我们聊聊萧山萝卜干畅销全球的秘密。朱东曙大学毕业后，就跟着父辈们学习制作萧山萝卜干。他透露，“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天才能制成。
直播间现场，50罐萧山萝卜干还将参加1元包邮秒杀（原价20元/罐），以及3罐49.8元特价活动。大家蹲点拼手速！
东坞山豆腐皮
诞生于唐代的“千年金衣”
夏日凉菜，除了萝卜干，还有豆腐皮。豆腐皮哪家强？杭州富阳的东坞山豆腐皮。
东坞山豆腐皮大约出现于唐代，至今已有1300多年历史，早在1999年就被列入浙江省非物质文化遗产。千百年来，历代村民已将制作技艺研磨到了极致——薄如蝉翼且韧劲十足，素有“金衣”之称。东坞山豆腐皮制作的“干炸响铃”，是1956年认定的36道杭州名菜之一，还有“素烧鹅”“素火腿”等，都是杭州的名菜。
东坞山豆腐皮第五代非遗传承人刘益平将做客直播间，为你解开千年“金衣”的美食秘密。直播间还有30包“东坞山豆腐皮”1元包邮秒杀（原价22.5元/包），以及35元两包秒抢（原价45元两包）活动。
“塘栖百匠”非遗工坊
重出江湖的老手艺人各有独门绝技
端午节快到了，临平区塘栖镇丁山河村“幸福的院子”里炊烟袅袅，炉火熊熊，雌雄粽正在蒸煮中。这间院子里忙碌着的大妈大伯们，有个统一的称呼，叫“塘栖百匠”，院子名字叫“塘栖百匠”非遗工坊。前不久，这个非遗工坊被浙江省文化和旅游厅评为第三批浙江省文化和旅游促进共同富裕最佳实践案例。
一年多来，30多位手艺人陆续“重出江湖”，他们人人都有独门绝技：56岁的曹子仙是做锅糍的好把式；65岁的姚财高拥有土灶烤月饼的操炉独门绝技；57岁的刘大群是十里八乡有名的做麻酥糖高手……
直播间现场，“塘栖百匠”非遗工坊负责人沈建标，将和我们聊聊这些老手艺人们的独门绝艺是如何练成的。同时，他还带来了直播间福利，50份端午“传粽接蛋”礼盒，以5折的特价分享给大家，内含雌雄粽一包、囡囡粽一包、粽状元一枚以及草木灰黄泥腌制的“红旗下的蛋”6枚。
除了以上活动，来自拱墅区的天竺筷非遗工坊，还将在直播间送出20份礼袋装“天竺筷”（原价36元/份）。百年老字号“天竺筷”，至今已历经六代传承，是目前唯一仅存生产天竺筷的企业，也是中国竹筷品类中唯一拥有“老字号+非遗”的企业。
同时，来自拱墅区的非遗美食老字号天香楼，也将做客直播间。天香楼，创办于1927年，由苏州陆冷年出资创建。直播间现场，天香楼将送出20份杭州名菜熏鱼（原价36元/份）。
“相约亚运 非遗话共富”非遗工坊直播之
“舌尖上的非遗：追寻老底子的味道”专场
6月9日直播间福利秒杀时间表
（以直播当天播出时间为准）
10:00
三家村藕粉（原价59.9元/罐），30份
10:20
东坞山豆腐皮（原价22.5元/包），30份
10:40
萧山萝卜干（原价20元/罐），50份
11:00
塘栖百匠“传粽接蛋”端午礼
5折秒抢，限量50份
11:20
天竺筷礼袋装（原价36元/盒），20份
11:30
老字号“天香楼”熏鱼（原价36元/份），20份
直播时间：
2023年6月9日（周五）9:30-11:30
直播地点：
运河亚运体育公园