初夏吃什么?

#小厨艺#美食晒不停 周周有福利

2023-05-24

记者 方玉倩

天气渐热的初夏时节,菜场里蚕豆、扁豆、豌豆、甜豆、毛豆……各类豆子轮番上市。百搭的豆子做法多样,橙友圈#小厨艺#里关于豆子美食的发帖持续不断,今天再和大家分享一波。

豆子美食的活动已结束,本周的新活动则是“小满喝汤”。老话里有“小满喝汤,一夏无忧”“小满一碗汤,不用郎中帮”的说法。像是最常见的绿豆汤、红豆汤等各类甜汤,以及冬瓜排骨、白萝卜豆腐、丝瓜蛤蜊、莲子老鸭汤之类的咸汤,都是很适合夏日餐桌的。快来分享你夏日爱喝的汤吧。

豆子真的太好吃了

@儍儍de豬々:蚕豆怎么会有异味呢?不要太好吃哦,吃过了刚上市时候鲜嫩的清炒蚕豆,现在快要尾声了,就吃豆瓣吧。把豆瓣、蒲瓜丝和咸菜一起炒,出锅前勾一点点芡,太好吃了。

@静谧时光:这个季节,让味蕾恋上豆豆,恋上翡翠逗逗虾。锅中加水并放入一点点盐烧开,洗净的甜豆入锅焯熟。蚕豆剥壳去皮,虾去头去壳,同样盐水焯熟。取煮好的黑木耳和百合摆出一朵花。胡萝卜切丁,点缀于甜豆间。甜豆的翠绿圆滚、爽脆味甜,蚕豆的嫩黄扁平、粉嫩味甘,两种原汁原味的豆豆互相逗出了清新自然的味道,咸鲜的虾中和了豆的甜味,最后来一口黑木耳、百合和胡萝卜。色香味俱全的翡翠逗逗虾,就等你来品尝哦!

@双子六月荷:毛豆与臭豆腐很搭!臭豆腐油锅里煎一下,盛出,毛豆过油,加臭豆腐一起翻炒。闻着臭,吃起来可香了!

晒晒你的那碗夏日好汤

随着时间进入小满节气,气温逐渐升高,降雨增多,炎炎夏日将至。这样的天气,饮食上要保持清淡,多喝汤水,给身体补充水分和营养。已经有不少橙友晒出了自己的夏日养生汤。

@西溪玩人:小满过后,天气变热,淫雨霏霏。从此时开始平日在家中常煲一锅红枣、莲子、米仁、绿豆汤(百合上市后再佐以百合),一直吃到秋风起。常吃可除湿气,健脾胃,补气血,清热解毒,宁心安神。盛夏酷暑,不疰夏,不倦怠,睡眠好,胃口好,神舒气爽。

@mum:今天给大家推荐我经常喝的两款养生汤。红枣莲子汤:红枣和莲子都是很好的补气补血食材。红豆薏米汤:红豆和薏米都是很好的清热解毒食材,有助于改善肝肾功能,有益健康。

@181××××8207:给自己煮了一碗子排玉米山药汤。快出锅时撒上一把枸杞,营养又美味!

消暑度夏必备的汤汤水水,你爱喝哪一款,来橙友圈分享一下吧!

活动方式:来#小厨艺#话题分享适合夏天的一碗汤,咸汤、甜汤都可以,记得附上图片和文字介绍。我们将选出5位,各送上一张30元橙柿商城无门槛代金券。

发帖截止时间:5月29日中午12:00