两头乌 过年红烧肉用它才香

2023-01-15

两头乌套餐礼盒 整猪、半猪 已售10

两头乌单品: 香肠、肋排、五花肉、腿肉、猪蹄、肉馅 已售1985

杭州老炮儿斌哥用两头乌猪肉,做的红烧子排。

过年好菜,猪肉是重头戏,两头乌猪肉的香味、口感不是一般猪肉可比的,无须太多厨艺,也不用除腥,自然本味,肉香喜人。年底了,金华两头乌会更紧俏。两头乌获国家农产品地理标志认证。小抱抱推荐的两头乌来自金华仙桥牧场。

小抱抱春节福利:

1.猪肉不同部位单品盒装(猪肉馅、五花肉、肋排等),小抱抱福利价48元起,3盒起包邮。

下单前120名(满3盒)送1罐价值58元两头乌猪油。

2.至味礼盒(五花肉300g×1、汤骨300g×1、肉馅300g×1、蹄块300g×1、大排300g×1、香肠300g×2、猪油300g×1),小抱抱福利价458元。

3.珍味礼盒(五花肉300g×2、前腿肉300g×1、肉馅300g×1、蹄块300g×1、汤骨300g×1、大排300g×1、香肠300g×2、猪油300g×2、内脏随机400g×1),小抱抱福利价699元。

4.半只猪22.5kg,小抱抱福利价3400元,买就送2包香肠;整只猪45kg,小抱抱福利价6038元,买不含内脏规格就送5包香肠。

活动截止时间:1月18日

为什么好吃?

金华两头乌猪长得慢,一般普通猪养5个月就能重达200多斤,而两头乌养12个月只有120斤左右,皮薄骨细、香而不腻,更有嚼劲,一般肉猪的五花肉,连肉夹脂带皮隔花有五层,而相同体形的两头乌最多可达到七八层。

两头乌从一出生饮食就会受到严格的监控。喝的是天然矿泉水,吃的是黑麦草、番薯藤、空心菜、西兰花、胡萝卜等饲料。

新鲜宰杀的猪肉,经过低温排酸后,采用现代科技包装,让猪肉更好保鲜。

杭州老炮儿斌哥试吃:

我用五花肉先做了白切肉,直接清水煮了20分钟出锅,没有猪肉的膻味,煮出的水也没有血沫。切片后我先不蘸酱料吃了几片,香糯Q弹,满口的肉香味,那种不加任何佐料的原味是真的香。

五花肉做干菜扣肉,真是绝了,香味在打开锅的瞬间完全出来了。一口下去肉已经酥了,但还可以嚼几口,油而不腻。

子排我选择用红烧的方式,干干净净,每块的大小差不多,肥瘦相间均匀,在嘴里骨肉很快分离,说明肉的新鲜度非常好,特别是肥瘦相间的那几块,喜欢吃肥肉的可千万不要错过哦。

之前我也试吃过藏香猪,吃起来比较野,肉质更有嚼劲。相较之下,两头乌肉质酥软,可以说是“圈养猪的天花板”。(方志坚)

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