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在浙江用老面发面做的有名的包子，当数嵊州小笼包。它在省内是首个用行业标准规范制作包子，包子皮松软、入口味鲜，韧滑卤足、咸淡适口，兼具肉葱香，越吃越有味，被评为2017“浙江十大农家特色小吃”。
鲜肉小笼包，包括鲜肉馅、虾肉馅、笋干菜肉馅。
豆沙小笼包，吃起来有股橘子清香味，在豆沙馅里面加了点橘皮，提香好吃。
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为什么好吃？
8万余人做嵊州小笼包，连续四年比赛，每年冠军只有一个，那就是来自嵊州市甘霖镇的沈红平。早上5点多，她就得赶去农贸市场，买新鲜优质的前腿肉，肥瘦比例适中。
杭州老炮儿斌哥试吃：发面做的，相对死面的口感会更松软些，虽然是冷冻的，但加热后吃没有感觉到是冷冻速食产品的味道，一口一个的大小吃起来感觉很爽。（方志坚）