@蔚然：早餐是一天中获取能量和营养的开始，但很多人对早餐的重视程度较低，要么不吃早餐，要么匆匆应付了事。那么早餐应该怎么吃才更健康？
@HZ汪汪：不吃早餐的路过。
@杨文平：吃得健康很重要。
长期不吃早餐，容易引起以下问题：胃酸会侵蚀胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡，还可能损伤食道。胆囊胆汁无法正常排出，浓缩后易形成胆结石。肠道蠕动紊乱，便秘、腹胀“找上门”。血糖波动增加糖尿病风险。代谢水平下降，越不吃越容易胖。
早餐吃太素，尤其长期缺乏脂肪和优质蛋白，可能会增加胆囊结石、息肉的风险。
牛奶、鸡蛋都是蛋白质含量丰富的食物，是早餐的好选择。但是二者组合，碳水化合物含量非常低，不仅会造成蛋白质浪费，还会增加肝脏、肾脏负担，所以早餐不能只摄入牛奶、鸡蛋，还需要搭配富含碳水化合物的主食，帮助补充能量。
健康吃法：在食用牛奶、鸡蛋的同时，搭配少油少糖的面包、馒头或燕麦等主食帮助补充能量，搭配黄瓜、西红柿等帮助补充维生素和膳食纤维。
一顿营养充足的早餐通常应该包括4类食物：谷薯类：如馒头、花卷、米饭等，主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是能量最经济的来源；肉蛋类：如蛋、猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉等，主要提供脂肪、蛋白质、多种维生素、矿物质；奶豆类：如纯牛奶、酸奶、豆浆等，主要提供优质蛋白质、维生素和矿物质；果蔬类：如西红柿、黄瓜、菠菜、苹果、香蕉等，主要提供多种维生素和矿物质。